News Flash:

Ardei copti, conservati pentru iarna

8 Septembrie 2009
3468 Vizualizari | 1 Comentarii
Ardei copti conservati pentru iarna
Ingrediente:
-ardei grasi
-sare grunjoasa

Preparare:
Alegeti ardei cat mai grasi si drepti, fara indoituri, ca sa se poata coace uniform. Spalati-i bine si stergeti-i de apa. Coaceti-i pe plita de la soba de gatit sau pe o tabla asezata direct pe flacara de la aragaz. Puteti sa-i coaceti si in cuptor, la mijloc, asezati intr-o tava emailata, la foc potrivit. Intoarceti-i des, pana sunt copti si facuti pe toate partile, dar nu arsi.

Pe masura ce se coc, puneti-i intr-o oala acoperita, presarati cu sare si lasati-i sa stea asa, 15-30 min. Nu folositi prea multa sare, altfel devin prea sarati. In felul acesta, puteti scoate pielita de pe ardei, cu usurinta. Nu folositi apa ca sa nu-si piarda gustul de copt.

Dupa ce s-au racit, portionati-i in pungi pentru congelator, din care scoateti cat de mult aer puteti. Folositi aparatul de vidat si sigilat pungi, daca il aveti. Aplatizati si etichetati.

Dati la congelator, unde se pot pastra, pana la 12 luni.

Decongelati in frigider, apoi puteti sa pregatiti o salata de ardei copti, ca-n plina vara.

Mentiuni:
Aplatizarea si eliminarea cat mai multa a aerului din pungi, va determina o buna organizare a sertarelor congelatorului, castigarea de spatiu si usurinta cu care se suprapun pungile

Timp Preparare: nementionat
Complexitate: redusa

Sursa: www.reteteculinare.ro
Distribuie:  
Incarc...

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Comentarii (1)

maria r.  | #79979
eu am un secret la copt ardeii.acum vi-l spun!dupa ce-i coc, fara sa-i spal inainte, ii pun intr-o punga de plastic asezata intr-un vas, iar cand se racesc, ii curat foarte usor! nu pun sare deloc si pielita se ia foarte bine.Si inca ceva: ca sa nu ocupe loc mult in congelator, ii curat de cotoare si seminte , ii clatesc repede in apa rece si-i scurg putin, apoi ii pun in pungi la comgelat.
Adauga comentariu
Site-ul bzi.ro nu raspunde pentru opiniile postate in rubrica de comentarii, responsabilitatea formularii acestora revine integral autorului comentariului.

Mica publicitate

© 2017 - BZI.ro - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1410 (s) | 22 queries | Mysql time :0.017520 (s)

loading...