Carambola face bine la apetit

Carambola este fructul unui arbore exotic (Averrhoa carambola), originar din Asia de sud-est, Sri Lanka fiind ţara în care se întalneşte cel mai des. El mai creşte de asemenea în republica Dominicană, Brazilia, Peru, Ghana etc, dar creşte cultivată şi în Hawaii sau California (SUA).

Steluţe delicioase cu aroma de iasomie

Arborele, Averrhoa carambola, este foarte atrăgător ca aspect. Are o înălţime de 10-12 metri, flori liliachii, care emană un miros foarte plăcut.
Fructul este lunguieţ, are culoarea galben-verzuie şi poate ajunge la doisprezece centimetri. Carambola se caracterizează prin cinci nervuri longitudinale adanci, astfel că tăiată transversal se obţin felii de forma unor stele, cu miezul gălbui şi cu puţine seminţe, avand gust acrişor şi aromă de iasomie; se consumă natur, în salate şi cocteiluri de fructe, feliile fiind utilizate şi ca elemente de decor.
Coaja este subţire, translucidă şi este comestibilă. Miezul este de asemenea translucid, crocant, dar zemos, avand un gust asemănător merelor sau perelor. In funcţie de soiul din care provine, carambola poate fi consumat dulce sau acrişor ori crud, dar şi gătit. Miezul, plin de vitamina C, e moale şi are un gust dulce-acrişor. Persoanele care au probleme cu apetitul pot consuma cu încredere acest fruct întrucat creează poftă de mancare.

Atenţie! Persoanele care suferă de boli de rinichi trebuie să evite consumul acestui fruct din cauza prezenţei acidului oxalic.