News Flash:

Concurenta dura pe piata painii

29 Ianuarie 2007
5669 Vizualizari | 0 Comentarii
Concurenta dura pe piata painii
• Standardele impuse de Uniunea Europeana aduc beneficii marilor firme de panificatie, in detrimentul micilor producatori, carora le este greu sa indeplineasca noile conditii sanitar veterinare • "Pe piata din Iasi competitia exista si este destul de dura, deoarece sunt multe brutarii. Producatorii nu prea s-au inteles intre ei, dar cei care nu vor respecta regulile se vor elimina singuri sau ii va elimina piata", a spus Stefan Holicov, patron SC Panifcom SRL Iasi


Standardele impuse de Uniunea Europeana (UE) aduc beneficii marilor firme de panificatii, in detrimentul micilor producatori. Daca in anii precedenti conducerile marilor firme sustineau ca principala categorie de concurenti o constituie dezvoltarea micilor afaceri care amplaseaza magazinele de desfacere in cele mai bune zone, odata cu impunerea normelor sanitar veterinare de catre UE, acestora le este din ce in ce mai greu sa faca fata rigorilor de pe piata. "In domeniul de activitate al societatii, concurenta este deosebita, in special prin dezvoltarea micilor afaceri, cu arie de piata limitata, dar semnificative prin plasarea acestora in zonele cu potential comercial ce asigura o operare profitabila", sustine conducerea SC Vel Pitar SA in raportul de activitate de la sfarsitul anului 2005. Aceasta este una dintre cele mai mari firme de profil din tara, avand o retea de productie si distributie bine plasata pe piata. Cu o competitie dura din partea firmelor mici si standarde inalte impuse de europeni se confrunta si reprezentantii ieseni ai firmelor de panificatii. "Personal ma lupt sa fac o brutarie noua care sa corespunda normelor europene din toate punctele de vedere. Pe piata din Iasi, competitia exista si este destul de dura, deoarece sunt multe brutarii. Producatorii nu prea s-au inteles intre ei, dar cei care nu vor respecta regulile se vor elimina singuri sau ii va elimina piata. Tot ce pot sa fac eu este sa incerc sa ma aliniez la toate standardele europene, sa implementez sistemul HACCP si sa rezist pe piata, sa-mi pastrez angajatii si sa le ofer acestora conditii bune de munca", a spus Stefan Holicov, patron SC Panifcom SRL Iasi. Micii producatori se confrunta in principal cu indeplinirea standardelor de productie. De anul trecut, fiecare brutarie sau patiserie trebuie sa implementeze sistemul HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point - Analiza Riscurilor in Punctele Critice de Control - n.r.). Asta inseamna ca fiecare unitate trebuie sa aiba o echipa de specialisti care sa implementeze sistemul de gestionare in care securitatea produsului este orientata spre analiza si controlul riscurilor biologice, chimice si fizice de la producerea, procurarea si manipularea materiei prime, pana la producerea, distribuirea si consumul produsului finit. Daca marile firme pot face fata acestor norme, brutariile de cartier nu au posibilitatea financiara, iar multe dintre acestea se vad nevoite sa renunte la afaceri. Desfiintarea micilor afaceri inseamna, pe langa pierdea brutariei de la coltul blocului unde cetateanul de rand se invatase sa mearga, si o oportunitate de dezvoltare a retelei pentru firmele mari de profil care raman pe piata.

Rezultate financiare bune

SC Vel Pitar SA, una dintre principalele firme de panificatie din tara, a avut o evolutie economico-financiara foarte buna in anul 2005. Conform raportului de activitate la 31 decembrie 2005, firma cu sediul in Ramnicu Valcea, dar cu numeroase fabrici in toata RomaNia, a obtinut profit de 28 miliarde lei (2,8 milioane RON), echivalentul a circa un milion de dolari americani. Mai mult, aceasta inregistra si o evolutie pozitiva a cotei de piata detinute in sensul detinerii a aproximativ 42-43 la suta din piata zonala disponibila si 5 la suta din piata nationala pentru produsele de panificatie proaspete. Firma ieseana de panificatii, Panifcom SRL, a inregistrat un profit brut de un miliard lei (100 mii RON) in 2005, dublu fata de anul precedent cand acesta a fost putin peste 450 milioane lei (45 mii RON). De asemenea, si numarul salariatilor s-a dublat, la sfarsitul anului 2005 firma avand 104 angajati, fata de doar 53 in decembrie 2004.


Distribuie:  
Incarc...

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Site-ul bzi.ro nu raspunde pentru opiniile postate in rubrica de comentarii, responsabilitatea formularii acestora revine integral autorului comentariului.

Mica publicitate

© 2017 - BZI.ro - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1777 (s) | 22 queries | Mysql time :0.019707 (s)

loading...