telina
Deşi este utilizată mai ales în arta culinară, ţelina are numeroase întrebuinţări medicinale. În acest sens, de la această legumă putem folosi atât rădăcina, cât şi seminţele.
Seminţele, bune în reumatism
Pentru a fi folosite în scopuri medicinale, seminţele se recoltează vara şi toamna. Ele conţin 3% ulei esenţial (în principal limonen). Mirosul caracteristic este dat de ftalidele prezente în ulei. Datorită proprietăţilor antiinflamatorii şi antialgice, seminţele de ţelină sunt utilizate în tratarea reumatismului.
De asemenea, datorită efectului diuretic, ţelina are efecte bune în tratarea artritei şi a gutei, dar şi a cistiteti sau a altor infecţii urinare. Un aspect deosebit de important este acela că seminţele au reputaţia de a calma durerile abdominale şi de a favoriza evacuarea gazelor intestinale, combătând astfel flatulenţa.
Aşadar, pentru lupta contra reumatismului faceţi o infuzie din seminţe de ţelină după următoarea reţetă: puneţi o linguriţă cu seminţe într-o cană cu apă clocotită şi lăsaţi la infuzat zece minute. După ce strecuraţi, beţi o cană pe zi.
Rădăcina stimulează sistemul nervos central
Şi rădăcina de ţelină are efecte terapeutice remarcabile. Ea stimulează sistemul nervos central. Pentru acesta, daţi prin răzătoare o ţelină mică. Puneţi două linguri cu ţelină rasă într-o cană cu apă fierbinte. După ce se răceşte puţin, beţi preparatul cu înghiţituri mici, în reprize, pe parcursul întregii zile.
Anemiile pot fi şi ele îndepărtate tot cu ţelină, dacă veţi consuma o lingură cu suc de trei ori pe zi, înainte de mesele principale. Acelaşi tratament are efect antireumatic, dar şi de restabilire a potenţei (în cazul bărbaţilor). Datorită cantităţii foarte mari de potasiu pe care o conţine (de patru ori mai mult decât în orice altă plantă), aceasta este excelentă pentru oamenii care mănâncă produse semipreparate.
4 cocteiluri pentru sănătatea tuturor
Sucul de ţelină este excelent în toate bolile, de aceea vă prezentăm câteva reţete, uşor de realizat în casă.
1. Suc de ţelină (100 ml), suc de roşii (100 ml), suc de lămâie (după gust);
2. Suc de ţelină (100 ml), suc de castraveţi (50 ml), suc de varză (50 ml);
3. Suc de ţelină (150 ml), suc de mere (250 ml), suc de sfeclă (100 ml);
4. Suc de ţelină (150 ml), suc de mere (200 ml), suc de salată (100 ml).
Atenţie!
Din cauza faptului că ţelina stimulează contracţii uterine, consumul acestei plante nu se recomandă femeilor însărcinate. Suferinzii de boli renale nu trebuie să consume ţelină!
