Ridichea neagra nu trebuie sa lipseasca din alimentatia persoanelor care sufera de bronsita cronica si astm. Aceasta leguma este un fluidizant al secretiilor bronsice, datorita continutului bogat in substante active sulfurate. Depurativa, energizanta, ridichea neagra este de neîntrecut în a elibera ficatul si rinichii de deseurile si toxinele care le inunda, în a activa intestinul, stomacul si vezica biliara. Consumata cruda, ridichea neagra este un adjuvant pretios pentru persoanele care sunt expuse la alergii si eczeme. Substanta sulfurata pe care o contine îi confera proprietatea de a stimula pofta de mancare, fapt pentru care este recomandata tuturor celor cu apetit scazut.
Efectele terapeutice
Efectele terapeutice ale ridichii rosii sunt mai slabe decat ale celei negre. Aceasta reteta cu ridiche neagra este eficienta in tulburarile hepatice, tulburarile vezicii biliare si in tusea persistenta. Se spala bine cateva ridichi negre, se taie rondele subtiri, fara a le decoji. Se acopera fundul unui vas cu felii subtiri si se presara pe ele un strat de zahar nerafinat. Se pun, astfel, mai multe straturi alternative de ridichi si zahar. Se lasa la macerat pana la formarea unui sirop gros. Se scurge siropul si se pastreaza într-un flacon închis ermetic, la rece. Se beau trei linguri dimineata, pe stomacul gol, si doua linguri înainte de masa de seara. Se face aceasta cura timp de doua, pana la patru saptamani. Nu trebuie trecut cu vederea peste actiunea antiscorbutica (scorbutul este o boala care apare din cauza aportului insuficient de vitamina C) si antirahitica a ridichii negre. Aceste proprietati exceptionale se datoreaza continutului sau bogat în vitamina C si în iod. Toate calitatile se regasesc în sucul sau. La anumite persoane, sucul, ca si pulpa, poate provoca tulburari digestive. In acest caz, trebuie, mai întai, reduse dozele si apoi marite progresiv. Dar, daca tulburarile reapar, trebuie oprita cura.
