News Flash:

Tunisia - o privire în culisele Orientului legendar...

30 Aprilie 2010
2038 Vizualizari | 0 Comentarii
• Atmosfera cunoscuta din povestile arabe "1001 de nopti" este parte a vietii tunisiene de zi cu zi • Traditiile sunt mult mai accentuate si mai prezente în viata de zi cu zi decat în tarile europene

O calatorie în Tunisia nu ofera numai o amintire exotica de neuitat, ci si o gustare dintr-un amestec de culturi: putin orient si putina Europa, o bucatarie faimoasa, sarbatori nemaiîntalnite, excursii facultative de neuitat, care nu pot fi regasite în alte locuri, în conditii excelente. Atmosfera cunoscuta din povestile arabe "1001 de nopti" este parte a vietii tunisiene de zi cu zi. In ultimii 3000 ani, multe culturi si-au pus amprenta asupra acestei tari, dominatiile franceze, romane, normande contribuind la multitudinea de fete ale acestei tari...
Pentru multi, atractia principala o constituie plajele largi cu nisip fin pe distante de multi kilometri. In partea de est se regasesc cele mai cunoscute si îndragite statiuni turistice: Sousse, Port el Kantaoui, Mahdia, Monastir, Hammamet, Nabeul... Tunisia este o tara islamica si desi are relatii puternice cu tarile din vest si prezinta tendinte spre capitalism, are vinuri si lichioruri foarte bune, peste 2 milioane de turisti europeni anual, totusi viata de zi cu zi este caracterizata de obiceiuri total diferite decat cele europene. Este de ajuns sa va îndepartati la cateva zeci de kilometri de statiunile turistice (din Hammamet, Sousse, Monastir, Sfax, Gabes sau Insula Djerba) si sa ignorati ofertele agentiilor de turism locale (excursiile optionale bine organizate, cum ar fi cele în Cartagina, Kairouan, Matmatha sau Madaiyin) si deja veti simti foarte puternic ca sunteti în ORIENT. Traditiile sunt mult mai accentuate si mai prezente în viata de zi cu zi decat în tarile europene. Printre obiceiurile si traditiile tunisienilor putem aminti ospitalitatea. Un alt obicei tunisian este ordinea încaltarii pantofilor, dupa trezire pantofii se pun prima data pe piciorul drept, urmat de piciorul stang, iar seara ordinea este inversa. Tot printre obiceiurile de rutina se numara servirea mesei: mancarea se mananca din exteriorul farfuriei spre interior si nu invers. Nu se mananca în picioare si nu se asaza într-un cerc deja format. O trasatura specifica sufletului oriental este bucuria negocierii. Aceasta este o caracteristica bine dezvoltata a tunisienilor, deoarece tara lor întotdeauna a ocupat un loc central în comertul între Europa si Africa, intre Est si Vest. Cei care au petrecut deja un sejur în aceasta tara stiu ca covoarele minunate realizate de berberi, platourile din cupru prelucrate manual, dzsellabah-ul si alte produse nu pot fi cumparate în mod simplu, fiecare trebuie sa negocieze pentru acestea.

Sousse

Resortul turistic Sousse este în mod perfect integrat în orasul Sousse si vizitatorii sunt asteptati sa participe la viata de zi cu zi. Mandru de mostenirea sa, în Sousse, muzeele si monumentele sunt accesibile si deschise pentru turisti care s-au plictisit de plajele sale minunate sau de negocierile din Medina, pline cu covoare colorate, bijuterii din argint, paturi din lana, obiecte din cupru.

Port El Kantaoui

Sarmul acestui sat tipic tunisian, în care domina culorile de alb- albastru, consta în luxul si confortul oferit de hotelurile de aici, în multitudinea de posibilitati de distractie, care sunt oferite de port, de barci, de yachturi, de plaje, de magazinele de suveniruri, de cafenele. Hotelurile de pe malul marii se întind din Sousse pana la Port El Kantaoui. Acest complex turistic ofera si un port echipat cu peste 300 de barci, un teren de golf cu 18 gauri, precum si o gama variata de sporturi de la cele nautice pana la echitatie, într-o atmosfera impresionanta care seamana cu un sat tunisian.

Saint Tropez de Tunisia

Hammamet, considerat si Saint Tropez-ul Tunisiei, ofera totul pentru o vacanta ideala. Este un mod de viata, relaxare, întalnire cu prieteni vechi si legare a prieteniilor noi. Pescarii care pleaca dis-de-dimineata cu barcile traditionale, medina care este încoronata cu o fortareata antica care vegheaza marea, magazine moderne unde tunicile si caftanele traditionale rivalizeaza cu stralucirea soarelui tunisian - sunt toate parti integrante ale acestei localitati minunate. Golful Hammamet adaposteste kilometri de plaje cu nisip fin, apa cristalina si hoteluri moderne dedicate pentru confortul turistilor. O varietate mare de sporturi nautice, programe de folclor, expozitii, sarbatori si festivaluri stau la dispozitia turistilor pentru a avea o vacanta memorabila.

Tunis

La numai o ora de condus cu masina din Hammamet, Tunis va surprinde cu sali de conferinte moderne, hoteluri si banci, taxiuri galbene ducand pasagerii la masa de afaceri si cu toata agitatia si graba unui oras modern mediteran. Otelul si sticla se combina cu baroc-ul, palmierii se ridica langa buticuri moderne, gradini si cafenele. Porniti la o plimbare de la monumentul 7 Noiembrie, care marcheaza întoarcerea Tunisiei spre viitor, plimbati-va pe bulevardul Habib Bourgiba, care este umbrit cu palmieri, decorat cu standuri cu flori, carti si galerii. Dincolo de Catedrala si statuia lui Ibn Khaldoun, se iveste poarta spre Medina veche. In momentul în care intrati pe strazile înguste, dispar secole, si ca si Alice, treceti prin oglinda unei alte lumi. Magazine mici, cu produse din alama, lemn de maslin, piele si haine colorate se gasesc peste tot. Suveniruri antice, bijuterii berbere, covoare si ceramica, se întrec pentru atentia vizitatorilor. Continuati-va drumul, daca mai rezistati la ispite, spre Moscheea Lemnului de Maslin, Ez Zitouna, veche ca si orasul si care este în centrul Medinei. Reconstruit în secolul al 9-lea, Ez Zitouna a fost punctul focal al vietii în orasul arab, prin amplasarea apropiata de acesta a diferitelor magazine. Cele mai nobile, cum ar fi magazinele cu carti, parfumuri, fructe uscate si haine, înca detin locul privilegiat în apropierea moscheii. Azi înca se mai poate sesiza aceasta tendinta al traditiei vechi - Souk-ul de parfumuri, haine traditionale, vanzatorii de migdale si condimente înca se situeaza de-a lungul peretilor.

Cartagina

Cine nu a auzit despre Hannibal si despre acest oras care a înfruntat cu curaj puterea Romei? In zilele noastre, ruinele celor doua mari împaratii se întind sub soare si sub flori salbatice. Orasul Cartagina a fost declarat un muzeu national, pastrand urmele împaratiilor Punice si Romane, bai, locuinte, temple, morminte si faimosul port naval al Cartaginei. Dealul Byrsa, unde in secolul al 8-lea înaintea erei noastre, Cartagina a fost fondata de legendara printesa Elissa-Dido, este un depozit al istoriei. Recent restaurata, catedrala Saint Luice, care încoroneaza dealul, acum este un centru cultural, iar Muzeul National al Cartaginei din apropiere gazduieste o colectie impresionanta de statui si urne punice. Cat de ciudat este ca acest loc de o frumusete rara sa fi fost scena atator violente, precum a scris si un istoric roman, "orasul a fost apoi distrus si ars pana în temelii si pamantul acoperit cu sare pentru a asigura sterilitatea acestuia".
Timp de o mie de ani, fenicienii au dominat Mediterana si peste 200 de nave de razboi si un numar nenumarabil de vase comerciale au fost adapostite în portul Salammbo, din apropiere. In centrul acestuia înca mai exista insula Admirals si arheologii incearca sa reconstituie pavilionul si docurile. In apropierea portului se afla vechiul sanctuar al zeitei Tanit (Tophet). Romanii s-au întors în Cartagina si pe ruinele fostului oras au construit noua Cartagina, stralucitoare cu noile teatre, vile si bai. Cartagina a devenit capitala administrativa a Africii. Importanta orasului poate fi vazuta si în baile termale Antoinine, una din cele mai mari constructii din vremea Romanilor, cu "camera rece" cu 47 m lungime si 15 m înaltime. Teatrul roman înca se utilizeaza si azi în timpul festivalului de vara din Cartagina.

Dictionar de bucatarie tunisiana

Harissa - se obtine prin amestecul dintre boia de ardei iute si usturoi, peste care se presara coriandru, chimen, ulei de masline si în majoritatea cazurilor, rosii. In restaurante pentru turisti mancarea nu este picanta, iar harissa se serveste separat.
Cus-cus este mancarea nationala a tunisienilor. Cus-cus-ul se gateste într-un vas special format din doua componente, unul în partea de jos în care se gatesc carnea si legumele, iar în cel de sus se gatesc boabele de cus-cus. Astfel, boabele de cus-cus preiau gustul carnii si al legumelor. Acest vas special se numeste kiskes. Cus-cus-ul tunisian este in general rosiatic din cauza continutului de boia, pasta de rosii si harissa. Carnea pentru cus-cus poate sa fie de oaie, miel, vita, iepure sau fructe de mare.
Me chouia este o salata de ardei copti cu ulei de masline, usturoi, ton si oua.
Salata tunisiana se serveste ca aperitiv si contine rosii, castravete, ceapa, usturoi si ulei de masline.
Merghez - sunt carnati tunisieni picanti din carne de vita.
Chorba este o ciorba picanta cu ardei iuti, paste, carne etc.
Tajin este o mancare ca o prajitura gatita în cuptor.
Buza este budinca de vanilie.
Brik (denumit si degetul lui Fatima) se serveste ca aperitiv si este un foietaj umplut cu piure de cartofi, ou si carne. Carnea pentru brik poate sa fie de pui, vita sau ton.

Galerie Foto

Distribuie:  
Incarc...

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Site-ul bzi.ro nu raspunde pentru opiniile postate in rubrica de comentarii, responsabilitatea formularii acestora revine integral autorului comentariului.

Mica publicitate

© 2017 - BZI.ro - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1749 (s) | 22 queries | Mysql time :0.019644 (s)

loading...