Ciorbe si borsuri

Bors cu perisoare de pui

Publicat: 07 aug. 2013

Ingrediente:

Pentru perisoare:
un piept de pui
o ceapa
un morcov
o lg orez
un ou
patrunjel verde
sare

Pentru zeama:
o ceapa
un morcov
un ardei gras rosu
o buc. pastarnac
o buc telina
o mana de fasole verde
100 gr mazare verde
2-3 rosii
2 lg orez
1 ou
3 lg smantana groasa
patrunjel
marar
leustean
500 ml bors de putina
sare

Mod de preparare:

Pieptul de pui se toaca impreuna cu ceapa se adauga morcovul ras fin, patrunjelul tocat, oul si orezul. Se condimenteaza cu sare si se fac perisoare mici.
Intre timp punem la fiert in apa rece osul de la pieptul de pui ,dupa ce a dat in cateva clocote adaugam ceapa tocata, morcovul,telina si pastarnacul taiate cubulete mici si mai fierbem cam 20 min .Adaugam rosiile si ardeiul gras deasemeni si ele taiate cubulete, mazarea si fasolea pastai, patrunjelul tocat, mararul si o parte din leustean. Potrivim gustul cu sare si punem borsul care in prealabil a fost incalzit. Dam intr-un clocot dupa care adaugam perisoarele si orezul Fierbem la foc foarte mic pana ce perisoarele urca la suprafata(semn ca sunt fierte). Dregem borsul cu un ou batut cu smantana. Se serveste presarat cu leustean proaspat.

sursa: sfatulparintilor



loading...

Adauga un comentariu