Ouăle sunt o sursă bună de proteine şi fier pentru oricine dintre noi. Ideal este să le consumăm poșate, nu prăjite sau fierte în coajă. Ce păţeşti însă dacă mănânci prea multe? Poţi sau nu să dezvolţi hepatită de la ouă crude? Haideţi să aflăm din materialul de mai jos.
Indiferent că ţii dietă, sau nu, ouăle fac parte din regimul alimentar. Sunt recomandate pentru că au multe beneficii pentru sănătate, sunt uşor de preparat şi pot fi consumate indiferent de perioada anului. E adevărat însă că poţi face hepatită dacă mănânci prea multe ouă?
Uite de ce sunt atât de recomandate ouăle pentru consumul săptămânal:
Ouăle sunt un produs foarte hrănitor pentru organismul nostru. Se spune că e bine să consumăm 6 ouă pe săptămână. Ideal este însă că numărul gălbenuşurilor să fie mai mic. De ce? Pentru că în gălbenuşuri se găseşte o cantitate destul de mare de colesterol.
Conform unui studiu, consumul de ouă creşte, dar destul de puţin, nivelul colesterolului total. În schimb, scade nivelul trigliceridelor din sânge. De asemenea, creşte semnificativ nivelul antioxidanţilor carotenoizi din sânge, precum luteina şi seaxatina. Cât despre luteina şi zeaxantina, acestea sunt benefice pentru sănătatea ochilor, prevenind apariţia cataractei.
Aşadar, dacă mănânci 3 ouă pe zi, nu e nici o problemă pentru sănătate, dacă nu ai probleme cardiace. Cantitatea recomandată de ouă în cazul copiilor este de 7 săptămânal, adică unul pe zi. În cazul unui adult, cantitatea maximă recomandată este de maxim 3 pe zi.
Cu alte cuvinte, nu apare hepatita de la consumul de ouă.
În acest caz poate fi o problemă, dacă sunt ouă contaminate sau depozitate în condiţii improprii. De obicei, un ou crud se amestecă cu lapte şi miere pentru a trata tusea persistenta şi durerea în piept. Dacă însă oul nu a fost ţinut la temperatura de maxim 4 grade, ci chiar şi la 15-25 de grade Celsius, poate apărea riscul de infectare cu Salmonella. Vorbim despre o bacterie ce afectează sistemul digestiv. Ca simptome, poţi resimţi: dureri abdominale, diaree, deshidratare, febră.
Uite lucrurile de care să ţii cont de acum încolo, ca să previi unele probleme de sănătate: