News Flash:

Ce-ti trebuie in bucatarie, cand gatesti pentru Craciun?

19 Decembrie 2009
1191 Vizualizari | 1 Comentarii
Ce ti trebuie in bucatarie cand gatesti pentru Craciun
Afisat la 12.23

Toti sunem de acord asupra unui lucru: Craciunul inseamna, printre altele, multa mancare, adica perioada in care "ne coacem in bucatarie". Atunci cand te apuci sa gatesti la tine acasa trebuie sa ai toate ingredientele de care ai nevoie, altfel preparatul nu va iesi "ca la carte".

In continuare iti vom prezenta ce nu trebuie sa iti lipseasca din bucatarie atunci cand gatesti pentru Craciun.

Una dintre regulile oarecum secrete ale coptului este utilizarea untului, iti aminteste How Stuff Works. Acesta va face ca preparatele tale sa fie mai pufoase si mai gustoase. Dupa ce il cumperi, tine-l la frigider, iar daca se intareste, inainte sa il folosesti, tine-l afara toata noaptea, intr-un bol, pentru a se inmuia in mod natural.

De asemenea, atunci cand il pastrezi in frigider asigura-te ca este bine ambalat si tine-l departe de alte produse, deoarece acesta poate stoca alte mirosuri si nimeni nu-si doreste prajituri care miros a rosii.

Mai multe tipuri de fructe cu coaja lemnoasa pot transforma imediat o prajitura. Este adevarat ca este important sa ai tot timpul fructe cu coaja lemnoasa, insa de Craciun acestea nu trebuie sa lipseasca sub nicio forma. Trebuie doar sa le pastrezi in conditii specifice, adica la frigider.

Daca nu le vei tine la frigider se vor rancezi. La frigider, acestea vor rezista si luni de zile. Unele fructe cu coaja lemnoasa trebuie sa fie curatate, pentru a nu oferi un gust amar prajiturilor.

Nu poti sa vorbesti de "sedinta de copt de vacanta" fara sa mentionezi prajiturile cu fructe. Si cum ar fi prajiturile fara rom sau brandy? Nu prea interesante, nu? Atunci ai grija ca aceste bauturi sa nu lipseasca din bucataria ta, pentru ca prajiturile fara o picatura de alcool aromat nu au acelasi farmec.

Daca in timpul anului te feresti de zahar, acum poti face o exceptie. Indiferent ca este normal sau pudra, zaharul este elementul magic din compozitia preparatelor pentru Craciun. In afara gustului delicios, zaharul pudra pus deasupra prajiturilor da senzatia de zapada. Si cum iarna fara zapada nu este iarna, totul poate sa fie creat in propria bucatarie.

Scortisoara este, de asemenea, un alt ingredient necesar in bucatarie. Poate fi folosita atat la prajituri, cat si la o cana de vin fiert.

Este un lucru intelept sa pastrezi nucsoara in bucataria ta, pentru ca in aceasta perioada iti va fi de ajutor. Aroma dulce si mirosul nucsoarei sunt extrem de placute pe timpul iernii. Insa ai grija sa nu exagerezi, pentru ca prea multa nucsoara strica gustul. Acest ingredient trebuie pastrat intr-un loc uscat si racoros.

Nu ar trebui sa fie o surpriza ca ciocolata nu trebuie sa lipseasca din bucatarie. Indiferent ca este amaruie, dulce, alba sau neagra, ciocolata aduce un plus de savoare preparatelor tale. Ai grija ca multe retete cer sa se foloseasca ciocolata topita sau pudra de cacao, specificand ca nu ai voie sa folosesti inlocuitor de cicocolata cu lapte praf.

Ciocolata neindulcita poate tine foarte mult timp, pana la cativa ani, insa cea cu lapte sau ciocolata alba rezista doar cateva luni.

In materie de fructe, trebuie sa le alegi pe cele de sezon. Bananele, papaya sau guava sunt fructe ce pot fi consumate vara, insa nu se recomanda folosirea lor in retetele de iarna. Cel mai bine este sa mergi pe mana fructelor uscate.

Stafidele, caisele, ciresele, curmalele, merele, coacazele si smochinele sunt toate usor de gasit sub forma uscata si nici nu sunt foarte scumpe. Citricele de asemenea sunt bune, mai ales coaja de lamaie, care da o aroma unica prajiturilor.

Un alt ingredient de care ai nevoie este praful de copt, care trebuie pastrat atent pentru ca absoarbe mirosurile alimentelor de langa el.

Cum ai putea prepara o prajitura daca nu ai avea faina? Nu prea ai putea. Asa ca asigura-te din timp ca faina de buna calitate nu iti lipseste din bucatarie.
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Comentarii (1)

ela  | #90294
astept sfaturi pt preparate si dulciuri fara "cuptor" ca al meu desi e nou si de fitze ARDE si trebuie sa ma resemnez..
Adauga comentariu
Site-ul bzi.ro nu raspunde pentru opiniile postate in rubrica de comentarii, responsabilitatea formularii acestora revine integral autorului comentariului.

Mica publicitate

© 2017 - BZI.ro - Toate drepturile rezervate
Page time :0.5238 (s) | 22 queries | Mysql time :0.368162 (s)