Culinar

Cea mai bună cină alături de familia ta: Cartofi rumeniți cu sos de usturoi

Publicat: 08 nov. 2021
cartofi zdrobiti si rumeniti pe o farfurie
Cartofii sunt recomandați și în post deaorece sunt gustoși și sățioși

Atunci când ți se întâmplă să ajungi acasă târziu de la muncă, dar îți dorești să ai parte de cea mai bună cină alături de familia ta, trebuie să te orientezi spre o rețetă rapidă dar foarte delicioasă. Dacă te întrebi cum mama reușește să pregătească cina în doar 30 de minute, secretul acesteia se datorează rețetelor rapide.

Fie că ești pe fugă sau vrei să scurtezi timpul pentru gătit, dar trebuie să îți hrănești familia, tot ce trebuie să faci este să urmărești cu atenție această rețetă. O rețetă potrivită pentru toate anotimpurile, cu ingrediente care se găsesc în orice casă.

cartofi zdrobiti si rumeniti pe o farfurie
Românii sunt mari amatori de cartofi

Cea mai simplă rețetă pentru cea mai bună cină în familie

Pentru a reuși să-ți mulțumești familia cu o cină pe cinste dar fără să gătești ore întregi este suficient să te orientezi spre rețeta de cartofi crocanți cu sos de usturoi. Această rețetă este ideală și pentru perioada postului sau pentru vegetarieni și vegani. De asemenea, va fi și pe gustul celor care își doresc o cină ușoară dar foarte gustoasă în sânul familiei.

Se știe că românii sunt mari amatori de cartofi, iar pentru cea mai bună cină aceștia nu trebuie să lipsească. În copilărie, fiecare dintre noi iubea cartofii prăjiți și piureul pregătit de mama sau de bunica. Cartofii sunt recomandați și în post deoarece sunt gustoși, sățioși și se pot prepara în diferite moduri. Aceștia nu lipsesc din bucătăria nimănui, fiind folosiți atunci când vrei să pregătești ceva rapid și gustos.

catei de usturoi langa un recipient cu sos din usturoi pe o masa
Secretul folosit de bunica pentru un sos de usturoi cât mai deosebit este adăugarea unei picături de oțet

Pentru a pregăti cei mai crocanți, savuroși și aromați cartofi cu sos de usturoi este nevoie să adaugi în uleiul în care aceștia se vor pregăti multe ierburi aromatice. Înainte de a pune la cuptor cartofii, aceștia se fierb, se zdrobesc ulterior și se rumenesc un pic la cuptor pentru a deveni cât mai crocanți. Prin zdrobire cartofii devin plați și au o suprafața mai mare care devine crocantă la cuptor.

Pentru a fi mai ușor de pregătit trebuie să te orientezi spre cartofi mai mici. O dată ce aceștia se zdrobesc, fiind mai mici își păstrează mai bine forma. Sosul de usturoi servit împreună cu acești cartofi rumeni în uleiul aromat este o combinație delicioasă. Cantitatea de usturoi folosit la pregătirea sosului se poate adapta, modificând implicit și gustul intens al sosului.

sos de usturoi intr-un bol
Cantitatea de usturoi folosit la pregătirea sosului se poate adapta

Cum faci cel mai bun sos din usturoi

Pentru a pregăti foarte rapid și simplu un sos de usturoi este necesar doar să zdrobești usturoiul în mojar și să adaugi puțină sare. Ulterior pentru a intensifica gustul nemaipomenit a sosului este necesar să adaugi muștar și să torni uleiul puțin câte puțin. Sosul îl amesteci până la omogenizare.

Secretul folosit de bunica pentru un sos de usturoi cât mai deosebit este adăugarea unei picături de oțet. De asemenea, pentru a arăta apetisant și cât mai delicios, bunica mai adăuga și pătrunjel. Acesta oferă sosului un aspect deosebit.

Aceasta este rețeta unui sos de usturoi de post, în cazul în care dorești să prepari unul cu smântână optezi pentru una mai groasă pe care o adaugi la amestec.

Această rețetă merge perfect alături de o salată sau drept garnitură pentru carne sau pește. Cartofii vor fi îndrăgiți și de către copii, fiind foarte aromați și rumeniți la cuptor. Aceștia sunt o alternativă sănătoasă a cartofilor prăjiți în baie de ulei. Dacă ai sparanghel în casă, îl poți adăuga alături de cartofi. Pentru cea mai bună cină ai nevoie doar de puțină imaginație și ingrediente ce se găsesc în fiecare casă, în doar 30 de minute poți să-ți bucuri familia cu cei mai aromați cartofi.

persoana in timp ce zdrobeste cartofi
Prin zdrobire cartofii devin plați și au o suprafața mai mare care devine crocantă la cuptor

Dacă ești înnebunit după cartofi și îi gătești destul de des, pentru cea mai bună cină în familie poți încerca să gătești și cartofii gratinați ca la restaurant sau cei mai buni cartofi aurii la cuptor. Iar dacă vrei la cea mai bună cină în familie să te simți ca la o adevărată sărbătoare încearcă cartofii gratinați ca la nuntă.





Adauga un comentariu