News Flash:

Cea mai mare greseala pe care o faci cand fierbi orezul. Iti poate afecta grav sanatatea!

19 Iunie 2017
1121 Vizualizari | 0 Comentarii
Orez
Milioane de oameni se pun in pericol din cauza unei metode gresite de a prepara orezul, avertizeaza oamenii de stiinta.
Un experiment recent a scos la iveala ca fierberea orezului intr-o oala, pana cand se evapora apa, ne poate expune la otravirea cu arsenic. Arsenicul contamineaza orezul din cauza toxinelor si pesticidelor folosite la cultivare.

Andy Meharg, profesor de biologie la Queens University Belfast, a testat cateva metode de gatit pentru a vedea cum se modifica nivelul de arsenic.

Pentru prima metoda, prof. Meharg a folosit doua cesti de apa la o ceasca de orez, iar apa a fost lasata sa se evapore, o metoda folosita des. Expertul a descoperit ca acest mod de pregatire duce la eliminarea celei mai mari cantitati de arsenic.

Citeste si Nu mai stii cum sa gatesti orezul? Incearca reteta de orez cu ciuperci si carne de pui

Alta metoda testata a fost folosirea a cinci cesti de apa la o ceasca de orez, iar apa ramasa in plus a fost aruncata, nu lasata sa se evapore, ca in primul experiment. Aceasta a scazut cantitatea de arsenic la jumatate, fata de prima metoda.

A treia modalitate de gatit a fost sa lase orezul la inmuiat peste noapte, inainte de a fi preparat, iar nivelul de arsenic a scazut cu 80%, spre deosebire de prima metoda, scrie doctorulzilei.ro.

Concluzia: inmuierea orezului inainte de preparare si fierberea intr-o cantitate mare de apa (cinci cesti de apa la o ceasca de orez) pare sa fie cea mai sigura si sanatoasa modalitate de gatit.

Sursa: culinar.bzi.ro
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

experiment orez
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Site-ul bzi.ro nu raspunde pentru opiniile postate in rubrica de comentarii, responsabilitatea formularii acestora revine integral autorului comentariului.

Mica publicitate

© 2017 - BZI.ro - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1389 (s) | 24 queries | Mysql time :0.019342 (s)