Dulciuri

Cozonac FARA framantare! Cum sa ai cel mai frumos si gustos cozonac pe masa de Craciun

Publicat: 08 dec. 2016

Ingrediente:

1 kg faina
5 oua
300 gr zahar
200 ml de lapte
jumatate de pachet de unt cu grasime de 80%
4 linguri cacao
5 linguri ulei
coaja de la o lamaie
400 gr nuca
2 portocale
1 esenta de rom
42 gr drojdie proaspata
zahar pudra pentru ornat

Mod de preparare:

Se pune faina intr-un lighean mare.
Se face o gaura mare in mijloc unde se pune drojdia, putin lapte cald si 2 linguri de zahar.
Se separa galbenusurile de albusuri. Cand drojdia incepe sa faca bule, se pun galbenusurile si jumatate din cantitatea de zahar.
Restul de zahar se bate cu albusurile, cacao si nuca.
Peste aluat se adauga laptele cald, uleiul, untul topit caldut, apoi se incorporeaza toate in faina, pana se obtine un aluat nelipicios si elastic. Aluatul se acopera cu un prosop de bucatarie sau cu folie si se tine timp de o ora la cald.
Se ung mainile cu ulei, se imparte compozitia in doua parti egale, se intind si se pune umplutura. Se ruleaza.
Se ung tavile cu ulei, se presara faina si se pun cozonacii apoi se lasa la crescut inca o ora.
Se incinge cuptorul, se ung cozonacii cu ou batut si se baga la cuptor aproximativ 30 – 35 de minute.

sursa



loading...

Adauga un comentariu