Internationale

Curry de pui in stil thai – VIDEO

Publicat: 21 feb. 2012

Ingrediente:

3 pulpe de pui
1 ceapa mica sau o esalota, tocata marunt
2-3 linguri ulei de arahide
1 lingurita curry galben, pudra
1 lingurita curry verde pasta
1 lamaie mica, coaja rasa si sucul unei jumatati din ea
1 ardei gras rosu, taiat fideluta
1 buchetel mic de coriandru
1 cutie cu lapte de cocos, 400 grame
sare
piper dupa gust

Mod de preparare:

Intr-o tigaie antiaderenta incingem uleiul de arahide si adaugam ceapa,pe care o lasam la foc mediu sa se inmoaie, amestecind din cind in cind pina cind devine translucida. Apoi adaugam pasta de curry verde, curry pudra, ardeiul rosu si pulpele de pui (taiate in jumatate si asezonate cu sare si piper in prealabil), pe care le perpelim in acest amestecam citeva minute, sa se rumeneasca putin. Adaugam laptele de cocos. Acoperim cu un capac si dam la foc mic dupa ce amestecul ajunge la fierbere, pentru 20 minute. Scoatem capacul, adaugam coaja de lamiie si sucul ei, dupa care mai corectam asezonarea cu sare si piper, lasind sa mai fiarba asa, fara capac, cca 20 minute, pina cind carnea este moale si sosul se ingroasa putin. La final punem frunzele de coriandru. Sservim cu un orez basmati fiert simplu sau cu taitei de orez sau chiar soia. Din cantitatile de mai sus rezulta 3 portii.
Curry de pui in stil thai pregatit de Simona.



loading...

Adauga un comentariu
Anunturi bzi.ro Adauga anunt gratuit