Diete si regimuri

De ce sa consumi naut in timpul postului

Publicat: 22 nov. 2018
7

Boabele de naut uscat se depoziteaza in recipiente inchise, intr-un loc uscat, racoros si ferit de lumina. Nautul gatit poate fi pastrat in frigider aproximativ 3 zile intr-un recipient cu inchidere ermetica. Daca va doriti sa il pastrati pentru mai mult timp, scurgeti de apa si pastrati in pungi sau caserole la congelator.

Nautul uscat se pune in apa rece si se lasa peste noapte, aproximativ 12-15 ore, sa isi dubleze volumul. Dupa ce s-a inmuiat, scurgeti si clatiti in mai multe ape curate, apoi il puneti la fiert impreuna cu frunze de dafin si bucati de telina. Se fierbe aproximativ doua ore, depinde de marimea bobului si de cat este de uscat. Cand nautul se striveste usor inseamna ca este fiert suficient, adaugati sare si lasati sa se raceasca complet.

Nautul ajuta imbunatatirea digestiei, marind volumul intestinelor, iar in acest fel previne constipatia sau alte afectiuni digestive. O ceasca de naut asigura cantitatea de fibre de care are nevoie corpul zilnic. Astfel, datorita continutului bogat de fibre si procentului mic de grasimi, nautul maximizeaza senzatia de satietate, scade pofta de mancare si ajuta persoanele care isi doresc sa slabeasca, inlocuind mancarurile pe baza de carne cu cele pe baza de naut.

Vitamina B6 este importanta pentru productia de serotonina, iar nautul are in compozitie aceasta vitamina.  De asemenea, vitaminele din complexul B, fierul si acidul folic care se regasesc in componenta nautului sunt deosebit de bune pentru tratarea formelor usoare si moderate de anemie

Boabele de naut contine cantitati mari de folat (71% din doza zilnica recomandata) si mangan (84% din doza zilnica recomandata). Datorita acestora, nautul este un antioxidant puternic si confera energie organismului.

Continutul foarte mare de fibre din naut contribuie la reducerea nivelului de colesterol din sange si, implicit, riscul imbolnavirii de afectiuni cardiovasculare este mai mic. Totodata, boabele de naut contin si potasiu, un recunoscut vasodilatator.





Adauga un comentariu