Internationale

Gnocchi cu ricotta si salvie – VIDEO

Publicat: 09 mart. 2012

Ingrediente:

Pentru aluat:

400 g ricotta
300 g faina
un ou
100 g parmezan ras
sare dupa gust
unt
 
Condimente pentru gnocchi:

salvie
piper negru macinat
parmezan

Mod de preparare:

Intr-un castron punem ricotta, faina cernuta, oul, parmezanul, adaugam sare dupa gust, nu prea multa pentru ca gnocchii in fierbem in apa sarata. Intii amestecam ingredientele cu ajutorul unei furculite, apoi rasturnam aluatul pe masa de lucru si-l framiatam bine, daca vedem ca e lipicios, presaram un pic de faina, nu prea multa. Formam o mingiuta din aluat, o invelim in folie si o lasam la frigider timp de 30 de minute.
Din aluat facem snurulete destul de grosute si lungi bineinteles, le taiem. Intr-o oala cu apa in care am pus o lingura de sare groasa, „aruncam” gnocchi cind apa clocoteste, iar cind acestia se ridica la suprafata ii luam cu paleta si-i punem in tigaia de prajit in care am topit pe foc unt si am prajit putin citeva foi de salvie, foarte putin si repede invirtim gnocchii in tigaie, asezam in farfurie, condimentam cu piper macinat si parmezan ras.
Gnocchi cu ricotta si salvie pregatit de Daniela.



loading...

Adauga un comentariu
Anunturi bzi.ro Adauga anunt gratuit