Retete cu carne

Lasagna

Publicat: 08 apr. 2011

Ingrediente:

250gr de foi de lasagna,
1 kg carne tocata,
500 gr rosii,
200 gr ceapa,
150 gr morcovi,
3-4 catei de usturoi,
1 litru de lapte,
100 gr unt,
100 gr faina,
300 gr de cascaval tare,
50 gr parmezan,
sare,
piper,
ulei.

Mod de preparare:

Tocati ceapa si usturoiul.
Morcovii se rad prin razatoare.
Se decojez rosiile si se dau prin razatoare.
Ceapa si usturoiul se prajesc în ulei.
Se adauga morcovul si se prajeste.
Apoi se adauga carne de vita, sare si piper si se coace pana se inmoaie (aproximativ 20-25 minute).
Se adauga rosiile; se lasa la prajit înca 5 minute.

Gatim sosul Bechamel.
Se topeste untul.
Dupa ce untul este complet topit, se adauga faina si se amesteca bine.
Se lasa pe foc pâna când se rumeneste usor.
Se toarna laptele, se amesteca bine si se aduce la fierbere.
Încalzim sosul pâna cand dupa consistenta va aminti de smântâna lichida.
Important, asigurati-va ca nu s-au format cocoloase, amestecati bine.
Condimentam sosul cu sare, dupa gust, puteti adauga nucsoara sau usturoi

Prin razatoare radem cascavalul.
În vasul de copt, se aseaza primul strat de foi de lasagna (a se citi cu atentie instructiunile de pe ambalaj, unele companii ofera foile de lasagna sa se fiarba, unele – utilizarea foilor uscate).
Apoi se pune un strat de sos de carne.
Deasupra se toarna un strat de sos „Bechamel”.
Se presara cu jumatate din cascavalul ras.

Acoperiti totul cu foi de lasagna.
Se repeta procedura cu carnea, sosul Bechamel si cascaval.
Din nou acoperim cu foi de lasagna.
Se unge deasupra cu sos Bechamel si se da la cuptor, timp de 40-45 minute la o temperatura de 180 grade.
Când lasagna este gata se scoate din cuptor, se presara cu parmezan ras si se coace în cuptor inca 5-10 minute



loading...

Adauga un comentariu