Internationale

Mamaliga in stil calabrez – VIDEO

Publicat: 21 mart. 2012

Ingrediente:

250 g faina de porumb
broccoli
o cutie de fasole pestrite
parmezan ras
200 g branza gorgonzola (poate fi inlocuita cu branza la burduf, cea de oaie)
un pahar de suc de rosii
sare
  
Mod de preparare:

Punem intr-o oala de tuci apa la infierbintat si sare, bineinteles. Cand aceasta a inceput sa fiarba, am dat drumul la faina sub forma de ploaie si am amestecat continuu cu o lingura de lemn. Separat am spalat si taiat maruntel broccoli, apoi i-am fiert separat. Durata de fierbere a mamaligutei este de cca 40 de minute. Deci mamaliguta se va prezenta ca un cir, care in timp se va transforma in mamaliguta. Dupa vreo jumatate de ora, adaugam fasolele cu tot cu sosul in care au fost (sau putem pune doua polonice de fasole fierte daca avem), adaugam si broccoli impreuna cu sucul de rosii si continuam fierberea. Aproape de sfarsit punem gorgonzola taiata cuburele si amestecam pana ce aceasta se topeste. Punem in farfurii, presaram parmezan ras sau eventual branza de oaie rasa si servim.
Mamaliga in stil calabrez pregatita de Daniela.



loading...

Adauga un comentariu