Vegetariene

Mancare de vinete coapte

Publicat: 04 sept. 2019

Iubesti vinetele si deja ti-ai burdusit congelatorul cu ele, coapte? Atunci e timpul sa mai scoti din ele si sa pregatesti o mancare delicioasa, pe care toata familia o va adora.
*Sfat: foloseste vinete cumparate de la piata. Opteaza sa fie coapte bine, fie ele vinete, fie galbene.

Ingrediente
 

  • 2 vinete mari
  • 1-2 rosii potrivite
  • 2 cepe
  • 1-2 catei de usturoi
  • 4 – 5 linguri de ulei
  • sare si piper dupa gust
  • cateva fire de patrunjel

Mod de preparare:

Vinetele se coc, se curata de coji si de cozi. Se lasa cel putin o ora la stors. Dupa ce s-au racit si stors bine, rupe vinetele in fasii. Spala rosiile, curata coaja de pe ele si apoi toaca-le marunt. Toaca ceapa marunt. Pune ulei la incins, in tigaie. Adauga ceapa peste uleiul incins si las-o la prajit pana cand devine aurie. Adauga apoi rosiile tocate marunt.
Lasa-le sa fiarba si adauga vinetele. Condimenteaza dupa gust si lasa mancarea pe foc pana cand vinetele se inmoaie. Adauga usturoiul taiat marunt si mai lasa mancarea la fiert. La final, presara patrunjel.



loading...

Adauga un comentariu