Vegetariene

Mini placinte din cartofi si susan

Publicat: 20 feb. 2012

Ingrediente:

500 gr cartofi
praf de nucsoara (un vf. de cutit)
2 oua
aprox. 4 linguri faina
50 gr unt
sare
piper

Pentru sos:

2 albusuri
50 g gris
3-4 rosii decojite taiate marunt
3 linguri ulei de masline
faina
1 lingurita busuioc verde tocat
piper
sare
50 g susan

Mod de preparare:

Se taie rosiile marunt si se fierb 10 min impreuna cu uleiul de masline, busuiocul, sare si piper. Se curata cartofii, se fierb 20 de min, se paseaza bine si se amesteca cu ouale, faina, untul, sare, piper si nucsoara rasa. Se formeaza placintele si se dau prin faina, apoi prin albusul batut cu un pic de sare, dupa care prin amestecul de susan cu gris. Se prajesc in ulei incins pana se rumenesc pe ambele parti. Se scot pe hartie absorbanta si se servesc alaturi de sos.
Placintele din cartofi cu susan pregatite de Amalia.



loading...

Adauga un comentariu