Ovidiu Bojor: De ce nu e bine să fii vegetarian • Buna Ziua Iasi • BZI.ro

Ovidiu Bojor, academician din România, considera este o greşeală să fii numai vegetarian sau numai carnivor. El crede în zi cala românească „suntem ceea ce mâncăm”.

Omul este omnivor şi are nevoie să consume produse din mai multe grupe de alimente. De aceea nu este chiar bine cum procedează unele persoane, şi anume la o categorie de produse. În opinia acad. Ovidiu Bojor, este mă bine să fii ovolactovegetarian decât vegetarian.

„Din când în când şi în special pentru copii, în perioada de creștere, de la 4 până 18 ani, avem nevoie și de proteine animale, carne roșie. Explicaţia este foarte simplă. Să luăm soia ca exemplu, care este bogată în proteine, lipsesc patru până la cinci aminoacizi esenţiali, faţă de cei din carne. Aceştia contribuie la dezvoltarea fizică, intelectuală, cerebrală, spirituală a tânărului.

Pe măsură ce înaintăm în vârstă diminuăm cantitatea de carne, o înlocuim cu proteine ușoare, pește de exemplu. Conţine omega 3, omega 6, alte elemente, în afară de proteină aceasta uşor asimilabilă. Recomand celor mai sensibili peștele de apă dulce precum șalăul, știuca, bibanul, avatul și cleanul”, ne sfătuieşte acad. Ovidiu Bojor.

Alimentaţia este primordială pentru sănătatea noastră. De ea depinde dacă ne simţim sau nu bine. Tot ea influenţează şi partea psihică. Cu cât este mai puţin procesată şi conţine alimente sănătoase, cu atât este mai bine.

Ideal e să avem trei mese principale zilnic şi două gustări. Toate cantităţile trebuie să fie destul de mici, nu mari.

Urmăriți BZI.ro și pe