Culinar

Pesto de leurdă, preparat foarte simplu- Beneficii pentru sănătate

Publicat: 19 feb. 2021
castron alb cu pesto de leurda
Știai că... leurdei i se mai spune usturoi sălbatic?

Vine primăvara. Spanacul, salata verde şi leurda sunt vedetele sezonului. Ce zici dacă ai pregăti un pesto de leurdă? Ai nevoie de 7 ingrediente. Le găseşti în orice supermarket.

Cum poţi servi pesto de leurdă? Simplă, cu pâine prăjită sau cartofi prăjiţi. Ştiai că… leurda e cunoscută şi drept usturoi sălbatic? Mai jos găseşti ingredientele şi modul de preparare:

Ingrediente:

  • 200g frunze de leurdă
  • 100g muguri de pin
  • 250ml ulei de măsline extra virgin
  • piper negru proaspăt măcinat
  • sare de mare
  • 120g parmezan

Mod de preparare:

Spală bine frunzele de leurdă. Dă pe răzătoare parmezanul. Pune toate ingredientele în blender. Mixează-le timp de câteva minute sau până când obţii o compoziţie omogenă. Dacă ţi se pare că e prea uscată, mai picură puţin ulei de măsline. Pesto de leurdă obţinut pune-l într-un borcan cu capac. Depozitează-l în frigider. Poate fi consumat în maxim o săptămână.

Leurda – Beneficii pentru sănătate

Iată câteva motive pentru care leurda e recomandată pentru consumul săptămânal:

  • se spune că e planta mileniului 3, întrucât e un remediu natural puternic;
  • încetineşte procesul de îmbătrânire al celulelor umane;
  • scade hipertensiunea arterială, dacă e consumată mai ales sub formă de tinctură;
  • ameliorează simptomele reumatismului. Pentru aceasta, ideal e ca leurda să fie consumată sub formă de suc;
  • are acţiune depurativă;
  • stimulează capacitatea de memorare;
  • tratează afecţiunile rerspiratorii. Dacă eşti răcit, ai gripă sau suferi de bronşită, consumă leurdă. În plus, are efect expectorant. Aşadar, ajută la eliminerea mucusului din arborele bronșic;
  • stimulează eliminarea acidului uric. Acesta este extrem de dăunător mai ales în cazul pacienţilor care suferă de gută;
  • e recomandată fumătorilor. De ce? Pentru că poate curăţa plămânii de nicotină.

Mai trebuie spus că leurda se consumă sub formă de: suc, decoct, infuzie, salată, tinctură.





Adauga un comentariu