Dulciuri

Placinta greceasca – VIDEO

Publicat: 31 ian. 2012

Ingrediente:

80 g gris
6 foi de placinta
3 oua
80 g unt moale
125 g zahar
½ esenta de vanilie
1 l lapte cald

Sirop:

coaja rasa de la 2 portocale
300 g zahar
200 ml apa
2 linguri suc de lamaie

Mod de preparare:

Se incinge cuptorul la 185 grade. Ungem o tava rotunda. Cu un mixer electric se bat galbenusurile de ou cu zahar si vanilie. Treptat adaugam grisul in ploaie si apoi laptele cald. Punem amestecul obtinut intr-o craticioara si fierbem timp de 15 minute amestecand constant. Indepartam de pe foc si lasam sa se raceasca. Se bat albusurile spuma si se amesteca cu budinca obtinuta. Se asaza foile de placinta pe masa de lucru si se ung cu unt. Asezam foile in tava si deasupra turnam budinca de gris. Acoperim budinca cu foile de placinta care atarna peste marginea tavii. Se baga la cuptor timp de 50 minute. Intre timp, punem apa la fiert intr-o craticioara si dizolvam zaharul. Adaugam coaja de portocala si sucul de lamaie. Fierbem siropul timp de 10 minute. Se toarna ½ din cantitatea de sirop peste placinta in tava. Se taie placinta felii si se serveste cu siropul ramas.
sursa reteta si fotografie: cepapam.ro



loading...

Adauga un comentariu