Dulciuri

Prajitura din Fiorentina – VIDEO

Publicat: 23 feb. 2012

Ingrediente:

250 g zahar
 300 g faina 00
 o cescuta de cafea cu lapte
 3 linguri ulei de masline (se poate folosi ulei obisnuit)
 3 oua
 16 g praf de copt
 o portocala
 o lamaie
 un plic zahar vanilat
 un praf de sare
 
 Mod de preparare:

Punem intr-un vas galbenusurile impreuna cu zaharul si le mixam bine. Punem apoi faina cernuta, uleiul, coaja rasa de lamiie si sucul de la lamiie, coaja rasa de la portocala + sucul de la portocala, zaharul vanilat, sarea, mixam bine si adaugam apoi praful de copt.
Intr-un castronel zbatem bine albusurile pina se ingroasa compozitia, atunci cind intoarcem castronul, aceasta ca nu cada din el si le adaugam peste compozitia cu galbenusuri, amestecind cu o lingura usor de jos in sus. Am tapetat cu hirtia de copt tava de la cuptor, am pus compozitia in ea, am nivelat cit de bine am putut si bagam in cuptorul preincalzit la 175 de grade pentru circa 25-30 de minute, depinde mult de cuptor, ca la mine a fost gata dupa 22 de minute.
Lasam sa se raceasca bine, apoi pudram cu zahar, eu jumatate am pudrat-o cu zahar, cealalta jumatate am taiat-o in doua si am pus dulceata de cirese amare.
Schiaciatta alla fiorentina pregatite de Daniela.



loading...

Adauga un comentariu