Internationale

Pregateste-ti la micul dejun o portie de Shakshuka – VIDEO

Publicat: 01 feb. 2012

Shakshuka este un fel de mancare des intalnit in Israel, Algeria, Tunisia, care poate fi servit la micul-dejun. De fapt, sunt ochiuri in sos de rosii cu ardei iute.

Ingrediente:

2 oua
3 rosii
3 catei de usturoi
1 ceapa
1 ardei gras rosu
1 lingurita rasa curry
1 vanata mica
1 lingurita rasa ras-el-hanout
100 ml apa
3 linguri ulei de masline
piper
sare

Mod de preparare:

Dupa ce incingem uleiul la foc mediu punem ceapa tocata marunt si o lasam pana cand prinde o culoare translucida. Dupa aceea adaugam usturoiul tocat marunt si il lasam si pe el cca 1 minut, ardeiul gras tocat cubulete, vinata curatata de coaja, tocata la fel. Se soteaza totul in jur de 2-3 minute, dupa care adaugam si rosiile. Le lasam asa aproximativ 3 minute, amestecand din cand in cand. Dupa ce potrivim de piper, sare, curry si ras-el-hanout, punem si cca 100 ml de apa, aducem la fierbere si reducem la mic focul, lasand sa fiarba legumele pana cand se inmoaie bine de tot. La final se sparg ouale, adaugandu-le deasupra amestecului de legume, acoperim iar cu capac si gatim in jur de 3 -5 minute.
Shakshuka din imagine a fost pregatita de Simona.



loading...

Adauga un comentariu