Reţetă de miel la tavă cu legume - Planta aromatică de nelipsit din tavă

Paştele se apropie. Pentru această mare sărbătoare a creştinătăţii trebuie să faci o pregătire temeinică inclusiv din punct de vedere culinar. Spre exemplu, ai putea alege, în perioada imediat următoare, preparatele delicioase. Astăzi îţi propunem o reţetă de miel la tavă cu legume.

Carnea este absolut delicioasă dacă o prepari în tavă alături de cartofi şi de dovleac. Aroma îmbietoare e data inclusiv de rozmarin.

Ingrediente:

10 cartofi
300 g roșii cherry
10 bucăți spată de miel cu coaste
1 ceapă roșie
450 g dovleac
1 lămâie
8 crenguțe de rozmarin proaspăt
16 căței de usturoi cu coajă
2 linguri ulei de măsline
170 ml vin alb
2 lingurițe rozmarin proaspăt
piper negru, proaspăt măcinat

Mod de preparare:

Prima dată trebuie să încingi cuptorul la 175-180 de grade Celsius. Curata cartofii, spala-i şi unge cu puţin unt. Pune-i apoi într-o tavă de cuptor, mai mare, şi bagă-i pentru circa 25-30 de minute.
Între timp spala rozmarinul şi toacă-l mărunt. Amestecă-l cu puţin ulei şi unge carnea cu pastă obţinută. Pune şi bucăţile de carne în tavă.
Spală dovleacul, curăţă-l şi taie-l în cubuleţe. Ceapă curat-o şi tai-o julienne. Adaugă şi pe acestea în tavă. Pune apoi căţeii de usturoi, crenguţele de rozmarin şi feliil de lămâi. Adaugă roşiile tăiate în jumătate şi stropeşte totul din tava cu vinul alb.

Potriveşte de piper şi sare şi bagă tava înapoi în cuptor. Şi de data baga în cuptor pentru jumătate de oră sau până când legumele sunt moi.

Această rețetă este ideală alături de ouăle roșii sau de ouăle umplute, pe masa de sărbătoare. Atenție dacă te apuci de preparat ceva cu ouă. Asigură-te mai întâi că ouăle sunt proaspete, ca să nu-ți pui sănătatea în pericol.

Urmăriți BZI.ro și pe