News Flash:

Reteta originara din Ardel - Gomboti sau galuste cu prune - Cum se fac

19 Octombrie 2017
319 Vizualizari | 0 Comentarii
gomboti
Daca ai crescut în Ardeal sau ai fost oaspetele unor ardeleni, nu ai cum sa nu fi auzit despre gombotii sau galustele cu prune.
Daca locuiesti în alta parte a tarii, sigur ai auzit de acest deliciu ardelenesc.

Ingrediente:

300 gr cartofi
100 gr faina
1 galbenus
1 lingurita untura sau unt
½ lingurita sare
pesmet prajit

Citeste si 

Mod de preparare:

Cartofii ii punem la fiert in coaja, in apa adaugam putina sare. Cand sunt fierti ii decojim si ii zdrobim ca pentru pireu, apoi lasam sa se raceasca.
Pana cartofii se racesc, punem intr-o oala mare apa la fiert si adaugam si un strop de sare.
De asemenea pregatim si pesmetul, punem o lingurita mica de ulei la incins, adaugam pesmetul si lasam pe foc mic pana se inchide putin la culoare amestecand din cand in cand.
Adaugam la cartofii raciti, faina, galbenusul, untura (untul) si sarea. Framantam bine pana devine ca un aluat si intindem, cu cat mai subtire cu atat mai bine.

Taiem aluatul patratele, asezam prunele intregi sau jumatati dupa preferinta, presaram putina scortisoara si facem bilute.
Cand apa a dat in clocot, adaugam “bilutele”, nu toate, doar cate credeti ca ar avea loc una langa alt ape fundul vasului, eu pun in jur de 10. Lasam sa fiarba pana se ridica la suprafata, dupa care le mai lasam 1 minut.
Apoi le scoatem, le punem intr-o strecuratoare mare si le trecem sub un jet de apa calduta.
Le tavalim prin pesmetul prajit si putem sa trecem la urmatoarele…pana sunt gata toate…
Gombotii pot fi umpluti si cu caise, sau chiar cu gem, nu doar cu prune.
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

ardeal cartofi faina untura pesmet prajit citeste si
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Site-ul bzi.ro nu raspunde pentru opiniile postate in rubrica de comentarii, responsabilitatea formularii acestora revine integral autorului comentariului.

Mica publicitate

© 2017 - BZI.ro - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1293 (s) | 22 queries | Mysql time :0.019376 (s)