News Flash:

Retetele culinare ale bucatarului printului De Conde

30 Septembrie 2005
1158 Vizualizari | 0 Comentarii
In data de 2 octombrie, in incinta Galeriilor de arta Pod Pogor-fiul, in cadrul evenimentului Amiaza Muzeografului va avea loc lansarea unei carti care dateaza din anul 1846, scrisa de postelnicul Manolachi Vizitiu. "Retete cercate in numar 500 din bucataria cea mare a lui Robert, intaiul bucatar al Curtii Frantei" este o carte care contine retete din bucataria franceza a secolului al 19-lea ce apartin unui bucatar care in acea perioada avea la Paris deschis un restaurant. Traducerea in limba romana a cartii scrise de Manolachi Vizitiu, in chirilica, a fost inceputa de muzeograful Constantin Liviu Rusu, care a trecut in nefiinta in urma cu sase ani. Olga Rusu, sotia acestuia, si Constantin Armand Vizitiu, nepotul sau, au continuat traducerea si au reeditat cartea in 168 de exemplare, la Editura Opera Magna in colectia Culinaria. "Manolachi Vizitiu, cel care a scris si o istorie a Moldovei pe o perioada de 500 de ani, a conceput cartea de retete ce au apartinut unui bucatar francez. Despre acesta noi nu stim prea multe. Si-a deschis un restaurant dupa caderea Bastilliei si a fost bucatarul printului De Conde. Avand in vedere ca un obiectiv nu a fost finalizat, am luat initiativa de a-l duce la bun sfarsit, mai ales ca editia din 1846 realizata la Institutul Albinei in acelasi an in care Constantin Negruzii si Mihail Kogalniceanu scriau, de asemenea, o carte de bucate, face parte acum din patrimoniul Muzeului Literaturii", a declarat Olga Rusu. La sfarsitul lansarii, Dumitru Merticaru, preot la Biserica Banu, va sustine o slujba in memoria lui Liviu Rusu. Diana LITе
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Site-ul bzi.ro nu raspunde pentru opiniile postate in rubrica de comentarii, responsabilitatea formularii acestora revine integral autorului comentariului.

Mica publicitate

© 2017 - BZI.ro - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1387 (s) | 22 queries | Mysql time :0.016233 (s)