Vegetariene

Salata de cruditati cu mozzarella

Publicat: 03 mai 2011
2

Ingrediente:

2 maini de frunze tinere de spanac (sau salata verde, rucola, radicchio etc.; sau un mix din toate acestea)
1 morcov mic
1 sfecla rosie mica
2 rosii (sau cateva rosii cherry)
5-6 bile mozzarella
oregano

Dressing cu masline negre

1 sana de 200 gr
10 masline negre
1/2 lingurita ceapa verde uscata
1/2 lingurita fulgi de ceapa uscata
1/2 lingurita patrunjel uscat
1/4 lingurita usturoi granulat
1 priza buna de piper negru macinat
1 lingura ulei
sare

Mod de preparare:

Preparam dressingul: se macina in masina de cafea toate ingredientele uscate pentru dressing (ceapa verde, ceapa, patrunjel, usturoi, piper). Se toarna peste sana. Se adauga maslinele tocate foarte marunt si uleiul si se amesteca bine. Se drege de sare. Se rup sau se taie frunzele de spanac / salata si se pun intr-un bol. Deasupra se rad betisoare morcovii si sfecla. Se amesteca usor cu mana. Se imparte salata in doua farfurii. Se asaza deasupra rondele / felii de rosii si mozzarella. Se presara oregano din belsug. Se serveste cu dressing si cate o felie de paine prajita.




Adauga un comentariu