Salate

Salata de vinete orientala

Publicat: 20 aug. 2019

Bucataria orientala transforma cele mai simple ingrediente intr-o simfonie de arome. Asa este si aceasta salata de vinete, fresh si condimentata.

Ingrediente:
 

  • 2 vinete mari
  • 2 catei de usturoi
  • 4 linguri ulei de masline
  • 3 linguri pasta de susan (tahina)
  • zeama de la 1 lamaie
  • sare, dupa gust
  • ½ lingurita chimion macinat, optional
  • 2 linguri iaurt gras, optional
  • patrunjel, pentru decor
  • 2 linguri ulei de masline, pentru decor

Mod de preparare:

Coci vinetele pe gratar sau la flacara aragazului. Le cureti sub jet de apa rece, le dai un praf de sare si le lasi la scurs. Cand sunt foarte bine  scurse, le toci fin si le transferi intr-un castron. Adaugi uleiul de masline, pasta de susan, zeama de lamaie si usturoiul zdrobit. Amesteci pana obtii o compozitie omogena. Potrivesti gustul de sare si, daca vrei, pui iaurt si chimion macinat. Stropesti salata de vinete cu ulei de masline si o ornezi cu patrunjel taiat fin.



loading...

Adauga un comentariu