Ciorbe si borsuri

Supa cu galusti

Publicat: 17 mai 2011

Ingrediente:

Pentru supa:

1 morcov mare
2 cepe
1 ardei
sare
piper
patrunjel
1 lingura ulei

Pentru galuste:

2 oua
7-8 linguri gris
2 linguri de ulei
sare

Mod de preparare:

Legumele se taie cubulete si se pun la fiert in apa cu sare si ulei. Intre timp preparam galustele: intr-un castron batem ouale cu sare si ulei, apoi se adauga grisul in ploaie. Este posibil sa trebuiasca mai mult sau mai putin gris. Trebuie sa rezulte o compozitie nici tare, nici moale, sa cada mai greu din lingura. Dam focul incet, bagam lingura in supa, luam din compozitie si punem in supa galustele. Daca se intaresc, puneti apa rece si asezati capacul pe oala si o sa se inmoaie. Se lasa la fiert pana sunt fierte galustele. Se condimenteaza si se serveste cu patrunjel verde.



loading...

Adauga un comentariu