Ciorbe si borsuri

Supa de curcan cu taitei

Publicat: 06 mai 2011
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Ingrediente:

2 cepe albe mari
300 gr carne de curcan
4 morcovi, medii
750 ml zeama de carne (sau apa cu cub Knorr)
4 catei de usturoi
200 gr taitei de casa lungi
1 telina mica
sare
piper negru
sos de soia
verdeata
dafin

Mod de preparare:

Intr-un vas se pune la fiert carnea de curcan, cu putina sare. Dupa ce a fiert se scoate, se toaca cubulete si se da deoparte. Intr-o tigaie adanca se pune putin ulei, ceapa tocata marunt, morcovul fasiute subtiri, usturoiul pisat si telina cubulete si se lasa la calit 10-12 minute. Se adauga zeama de carne, carnea tocata cubulete, taiteii, dafinul, piper, sare. Se opreste focul dupa ce au fiert pastele.




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