Culinar

Tort de mere intregi. Reteta pentru tine – VIDEO

Publicat: 25 aug. 2020
Tort de mere intregi pentru seri de toamna racoroase
Acest tort este ideal inclusiv pentru Ziua Recunoștinței

Tort de mere intregi. Iată ce reţetîă minunată avem pentru tine toamna aceasta. Se face uşor, este aromat şi numai bun pentru serile răcoroase de septembrie sau octombrie. De ce nu, îl poţi servi inclusiv de Ziua Recunoştinţei.

De asemenea, ţi-l recomandăm şi pentru o aniversare sau când, efectiv, îţi doreşti să mănânci ceva bun, făcut de tine, nu cumpărat. Iată reţeta şi modul de preparare:

Ingrediente:

  • 10 mere
  • 5 ouă
  • 5 linguri făină
  • 1 plic praf de copt
  • 1 borcan dulceaţă, după gust
  • 5 linguri zahăr
  • 200 g zahăr
  • esență de vanilie
  • 5 linguri ulei
  • 500 ml frişcă
  • fructe

Mod de preparare:

Mai întâi trebuie să caramelizezi zahărul în cratiţa în care vei face tortul. Atenţie, ca să nu arzi prea mult zahărul (devine amar la un moment dat). Curață merele de coajă, îndepărtează cotorul cu seminţe, apoi umple-le cu dulceaţă, iar peste ea pune zahărul caramelizat. Bagă merele în cuptorul încins, pentru aproximativ un sfert de oră.

Bate spumă albuşurile, cu 4-5 linguri de zahăr. Separat mixează gălbenuşurile cu vanilia şi uleiul. Toarnă această cremă peste albuşuri. Omogenizează uşor, folosind o spatulă. Adaugă praful de copt şi făina trecute prin sită.

Scoate tava din cuptor, toarnă compoziţia peste mere şi bag-o înapoi, de data aceasta pentru circa 40 de minute. Scoate tava, las-o la răcit în jur de 20 de minute, după care răstoarnă-l într-un platou. După câteva ore, timp în care s-a răcit complet, decorează cu miere de albine, frişcă şi fructe de sezon.

Sos de caramel pentru tort

Ce ai spune dacă ai decora acest tort de mere întregi cu un sos de caramel delicios? Iată cum se prepară:

Ingrediente:

  • 1/4 lingură zeamă de lămâie
  • 1/2 cana zahăr granulat
  • circa 30 ml apă

Mod de preparare:

Se pun toate ingredientele într-o crăticioară, la foc mic. Agit-o din când în când, până când sosul capătă o culoare mai închisă. Nu trebuie să amesteci în ea, întrucât în caz contrar, compoziţia se va cristaliza.
Când zahărul topit abia începe să se coloreze, ia cratiţa de pe foc şi adaugă puţină frişcă. Amestecă cu o lingură, adaugă un pic de esenţă de vanilie şi puţin unt, omogenizează şi gata. Poţi decora un tort de mere intregi cu sos de caramel.

Pentru ocazii speciale îți recomandăm și prăjitura Kremes. Nu înainte însă de o masă pe cinste, la care servești pui cu cartofi la cuptor.

Iată și o rețetă de prăjitură cu mere feliate:





Adauga un comentariu