News Flash:

Zi nationala sarbatorita cu fasole si ciolan - VIDEO

2 Decembrie 2010
2333 Vizualizari | 0 Comentarii
• Pentru unii ieseni, Ziua Nationala a Romaniei nu inseamna doar manifestari si depuneri de coroane in fata unei statui • De patru ani, un ales judetean isi petrece ziua de 1 Decembrie oferind sute de portii de fasole afumata cu ciolan, dupa o reteta originala, preparata chiar de el • Consilierul judetean Mihai Ciubotariu prepara pentru satenii din comuna Comarna portii de fasole cu ciolan in propria curte, pe care le ofera de Ziua Nationala

Fasole afumata, ciolan, muzica lautareasca, distractie si multa voie buna. Ziua Nationala a Romaniei nu inseamna doar manifestari cu defilari si cuvantari. Unii ieseni au inteles ca aceasta data se poate sarbatori intr-un mod traditional, care sa-i binedispuna pe cei din jur. Asa a inteles si Mihai Ciubotariu, consilier judetean PSD, cel care de patru ani incoace le ofera oamenilor din comuna Comarna cate un cazan de o suta de kilograme de fasole afumata cu ciolan chiar de Ziua Nationala a Romaniei. Prepararea mancarii incepe aproape de orele pranzului, cand fasolea este pusa la fiert si tinuta cateva ore, timp in care cineva amesteca in ritm constant in cazan. Putin mai tarziu, cand totul este gata, Mihai Ciubotariu invita oamenii sa guste din mancare si sa serveasca un pahar de tuica fiarta.

Reteta originala cu...

Reteta este una originala, brevetata de ani buni si care deja a prins la satenii din Cormarna. Mihai Ciubotariu se destanuie si sustine ca prepararea mancarii nu este deloc grea. El foloseste de fiecare data 25 kilograme de fasole, 5 kilograme piept de porc, 5 kilograme de costita, dar si 20 kilograme oase afumate la care se adauga ceapa, morcovi, verdeata si putin cimbru. Insa ingredientul special nu este nici pe departe unul din cele enumerate. Dupa cum povesteste Mihai Ciubotariu, sufletul este cel care conteaza. Daca nu pui suflet in ceea ce faci, nici mancarea nu iese asa cum trebuie, iar musafirii pot fi dezamagiti. "Eu am o reteta anume pe care o folosesc, insa nu asta este cel mai important. Conteaza sufletul pe care-l pui, asa am spus mereu. De patru ani tot fac acest lucru, fie pentru prieteni sau pentru oamenii de aici", a explicat Mihai Ciubotariu.

... fasole egipteana

Un alt secret este si ingredientul principal, fasolea. Mihai Ciubotariu foloseste fasole de import, adusa tocmai din Egipt. Chiar daca se arata dezamagit ca fasolea romaneasca nu mai este de actualitate, consilierul judetean sustine ca in final conteaza ca cei pe care-i serveste sa fie multumiti. "Chiar daca iti ia ceva timp sa faci asa ceva, nu trebuie sa te plangi. Este minunat cand vezi ca oamenii iti trec pragul casei si vin sa guste din mancarea preparata. Am facut fasole cu ciolan pentru aproximativ doua sute de persoane. An de an am facut aceasta reteta, o stiu in cele mai mici amanunte. Imi place sa o fac eu, cu mainile mele. Petrec timp destul in fata cazanului, insa la final sunt fericit ca am reusit sa fac o mancare buna si apreciata de cei din jur", a adaugat Mihai Ciubotariu.

Galerie Video


mihai ciubotariu comuna comarna fasole egipteana
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Site-ul bzi.ro nu raspunde pentru opiniile postate in rubrica de comentarii, responsabilitatea formularii acestora revine integral autorului comentariului.

Mica publicitate

© 2017 - BZI.ro - Toate drepturile rezervate
Page time :0.4044 (s) | 22 queries | Mysql time :0.262618 (s)