Se găsea în casa oricărui român odinioară, dar acum a devenit unul dintre cele mai de lux produse tradiționale. Un afacerist din Iași a readus gustul din cămara bunicilor în farfuriile bogaților

Bogdan Beceru este unul dintre cei mai mari crescători de porci din rasa Mangalița, din Iași, care a vrut să valorifice carnea și astfel produce tochitura de Mangalița. Produsul este făcut după o rețetă veche a bunicii sale, Catinca Florici, care l-a învățat să facă tochitura