Cum să faci sirop de aronia pentru iarnă? Are multiple beneficii asupra sistemului imunitar!

Siropul de aronia este un adevărat elixir de sănătate, cu care te poți răsfăța în lunile reci de iarnă, ajutând la intărirea imunității organismului. Dacă vrei să te bucuri de un plus de sănătate în sezonul rece, poți prepara în casă diferite siropuri de plante sau fructe.

Aronia, cunoscută și sub denumirea de „scoruș negru” este un fruct mic, rotund, cu o culoare închisă, aproape neagră și un gust acrișor intens. Este apreciată pentru conținutul său ridicat de antioxidanți, vitamine, minerale și compuși fenolici.

Cum să faci sirop de aronia pentru iarnă

Aronia este recunoscută pentru beneficiile sale asupra sistemului imunitar, sănătății inimii și pentru proprietățile antiinflamatoare. Datorită conținutului său de taninuri, are un gust astringent, dar poate fi îndulcită și folosită în diverse preparate, cum ar fi siropuri, gemuri sau sucuri.

Siropul de aronia are o culoare intensă, roșiatic-vișinie, cu un gust distinct, dulce-acrișor, cu o notă ușor astringentă, specifică acestui fruct. Este un adevărat elixir de sănătate, perfect pentru lunile reci de iarnă, ajutând la întărirea imunității. Diluat cu apă rece sau caldă, devine o băutură reconfortantă și revigorantă. Aroma sa naturală îl face ideal pentru prepararea de deserturi sau cocktailuri.

Pentru această rețetă vei avea nevoie de 1 kg de fructe de aronia proaspete sau congelate; 1,5 litri de apă; 800-1000 g zahăr (în funcție de preferințe); sucul de la 1 lămâie (opțional).

Prima dată este indicat să speli foarte bine fructele de aronia și să îndepărtezi frunzele sau codițele rămase. Dacă folosești fructe congelate, lasă-le să se dezghețe complet. Pune fructele într-o oală mare și adaugă apa. Fierbe-le la foc mediu timp de 20-30 de minute, până când fructele devin moi și sucul începe să se elibereze. E important să amesteci ocazional.

După ce fructele s-au înmuiat, strecoară lichidul printr-o sită fină sau tifon, presând ușor fructele pentru a extrage cât mai mult suc. Pune sucul obținut înapoi pe foc și adaugă zahărul. Fierbe la foc mic, amestecând constant, până când zahărul se dizolvă complet. Lasă siropul să fiarbă timp de 15-20 de minute, pentru a se lega.

Dacă dorești să accentuezi aroma și să adaugi o notă mai proaspătă, pune zeama de lămâie în sirop și amestecă bine. Toarnă siropul în sticle sterilizate, închide-le ermetic și păstrează-le într-un loc răcoros și întunecat.

Ce beneficii are siropul asupra sănătății

Siropul de aronia are multiple beneficii datorită compușilor activi regăsiți în fructe. Iată câteva dintre proprietățile remarcabile ale acestuia.

Siropul de aronia conține o cantitate impresionantă de antioxidanți, în special polifenoli, flavonoide și antociani. Acești compuși protejează celulele corpului de stresul oxidativ, ajutând la prevenirea îmbătrânirii premature și la reducerea riscului de afecțiuni cronice.

Iar consumul regulat de sirop de aronia poate stimula sistemul imunitar, datorită conținutului său ridicat de vitamina C și alți nutrienți esențiali. Este o alegere excelentă pentru a susține sănătatea organismului în sezonul rece.

Aronia este cunoscută pentru proprietățile sale antiinflamatoare, ceea ce înseamnă că siropul poate contribui la reducerea inflamației din organism, fiind util în gestionarea anumitor afecțiuni inflamatorii cronice.

Studiile au arătat că extractele de aronia pot ajuta la reglarea tensiunii arteriale și la scăderea nivelului de colesterol „rău” (LDL), ceea ce reduce riscul bolilor de inimă. Consumul moderat de sirop de aronia poate contribui la menținerea unui sistem cardiovascular sănătos.

Fiind o sursă naturală de fibre și compuși bioactivi, siropul de aronia are un efect benefic asupra digestiei și susține procesele de detoxificare ale organismului, ajutând la eliminarea toxinelor.

Unele cercetări sugerează că aronia poate avea efecte antivirale și antibacteriene, oferind protecție împotriva infecțiilor respiratorii și a altor afecțiuni sezoniere. Datorită acestor proprietăți, acest sirop de aronia pentru iarnă nu este doar o băutură plăcută, ci și un supliment nutritiv natural.