Aperitiv pentru pofticioşi: clătite cu bacon, rucola şi smântână

Acest tip de reţetă este ideală pentru zilele când doreşti un preparat delicios şi uşor de realizat.

Ingrediente:

• 300 g făină de secară
• 200 ml lapte
• 3 ouă mari
• 25 g unt topit
• 1 praf sare
• 1 şi 1/2 linguriţe pudră de copt
• ulei pentru prăjit
• 30 felii bacon proaspăt
• 300 g salată rucola
• 150 ml smântână, pentru servit

Mod de preparare:

Într-un castron, amesteci făina, pudra de copt şi praful de sare. Faci o gaură în amestecul de mai sus, şi spargi ouăle, untul şi laptele. Amesteci cu ajutorul unui mixer de mână.

Pui o tigaie antiaderentă la foc potrivit pe aragaz şi torni uleiul pentru prăjit. Torni compoziţia în tigaie în straturi cât mai subţiri. Coci fiecare parte a clătitei câte 2-3 minute.Repeţi procesul până rămâi fără compoziţie.

Aşezi toate clătitele una peste alta într-o farfurie încăpătoare. Apoi, pornind de la ultima către prima, adaugi pe rând feliile de bacon proaspăt şi salata rucola şi rulezi. Pui smânâna într-un vas separat şi serveşti clătitele calde.