Arpacas cu spanac si dovlecel

Ingrediente:

150 g arpacas
1 lingura miere
700 g dovleac taiat cubulete
100 g spanac (baby spinach)
2 lingurite ulei de masline
120 g branza de capra taiata cubulete

Pentru sos:

1 lingura otet balsamic alb
1 lingura ulei de masline

Mod de preparare:

Mai intai se fierbe intr-un litru de apa arpacasul. Cand incepe sa dea in clocot se da focul la minim si se mai lasa in jur de o jumatate de ora. Dupa aceea se scurge si se trece prin jet de apa rece. Intre timp incingem cuptorul la 200 grade. Asezam cubuletele de dovleac intr-o tava. Ungem dovleacul cu miere si ulei si adaugam sare. Se baga la cuptor timp de 30 de minute. Sosul: se amesteca otetul cu uleiul si se adauga putina sare. Se amesteca arpacasul fiert cu dovleacul, spanacul si branza si se servesc cu sosul obtinut.

sursa reteta si fotografie: cepapam.ro