Așa se face supa cremă de roșii cu ardei copți

Uşor de gătit şi super delicioasă, supa cremă de roşii şi ardei copţi n-ar trebui să lipsească din alimentaţia ta în zilele de toamnă, mai ales că se prepară super uşor.

Ingrediente:

• 400 de grame de roşii
• 0 ceapă mare
• doi ardei capia mari
• două linguri de ulei de măsline extra virgin
• doi căţei de usturoi
• trei crenguţe de cimbru
• trei frunze de busuioc
• o lingură de oţet din vin roşu
• 150 ml de apă
• două linguri de ricotta

Mod de preparare:

Pune cuptorul la preîncălzit la 180 de grade Celsius, iar între timp, într-o tavă în care ai pus hârtie de cop aşază roşiile, ceapă tăiată în sferturi, dar şi ardeii tăiaţi sub formă de bucăţi mari. Adaugă şi puţin ulei şi nu uita să condimentezi cu sare şi piper, dar şi cu ierburi aromate şi usturoiul necurăţat

Coace totul timp de 25 de minute, până când se vor înmuia toate legumele.  Curăţă usturoiul, iar apoi adaugă toate ingredientele în blender. Pasează totul bine cu 100 de ml de apă, pentru a căpăta o consistenţă cremoasă. Serveşte cu crutoane o lingură de ricotta.