Budincă de conopidă, o rețetă delicioasă și sănătoasă! Alegerea perfectă pentru o masă în familie!

Urmărește BZI pe Google

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Pentru una dintre gustările zilei sau pentru o masă principală din zi, poți încerca o rețetă de budincă de conopidă cu brânză. Este foarte ușor de preparat, iar conopida este pusă în valoare pe lângă celelalte ingrediente.

Dacă nu ai îndrăgit până acum conopida, acordă-i o șansă și prepară această rețetă delicioasă. Pe lângă acest preparat, o poți include cu succes într-o varietate de rețete, din toate categoriil. Poți prepara din ea gustări simple, aperitive, supe și ciorbe, feluri principale și murături.

Budincă de conopidă, o rețetă delicioasă și sănătoasă

Conopida nu are un gust deosebit, dar are un aspect plăcut și o mulțime de proprietăți benefice sănătății. Specialiștii în nutriție ne sfătuiesc s-o introducem în alimentația noastră pentru că ajută la buna funcționare a organismului și consumul legumelor în fiecare zi ne fac să fim mai sănătoși.

Are un conținut bogat în fibre și apă, consumul de conopidă ajută la detoxificarea organismului. În plus, mai reprezintă și o sursă excelentă de antioxidanți, foarte benefici în zilele răcoroase. Poți prepara și o conopidă la cuptor. O vei îndrăgi de la prima degustare. Chiar și copii o vor adora preparată în acest mod.

Însă pentru această budincă vei avea nevoie de 500 gr de buchețele de conopidă; 4 ouă de mărime medie; 350 gr de brânză sărată; 200 gr de smântână fermentată; piper proaspăt măcinat; frunze de busuioc și de pătrunjel verde și 2 linguri cu ulei de măsline pentru uns tava.

Începe prima dată cu pregătirea conopidei care necesită curățate și fierbere, înainte de a o amesteca cu celelalte ingrediente. Între timp, poți porni cuptorul la 180 de grade pentru a se încălzi.

Mod de preparare

Prima dată se pune o oală cu doi litri de apă la fiert. Adaugă și o linguriță de sare și lasă apa să atingă punctul de fierbere. Amestecă cu o spatulă până când sarea este dizolvată. Curăță conopida de frunze și începe prin a o desface în buchețele.

Clătește buchețelele de conopidă cu apă rece apoi adaugă-le ăn oala cu apa care fierbe. Lasă-le să fiarbă pentru 5-6 minute. Apoi, transferă-le într-o sită și lasă-le la scurs. Între timp, te poți ocupa de pregătirea celorlalte ingrediente.

Sparge ouăle într-un bol și adaugă un praf de piper peste ele. Amestecă-le până la omogenizare și pănă obții o compoziție potrivită. Adaugă smântâna și din nou omogenizează compoziția. Toacă pătrunjelul verde și frunzele de busuioc și adăugă-le în compoziție.

Pregătește o formă de copt sau o tavă și unde-o cu ulei. Adaugă în ea buchețelele de conopidă, iar printre acestea presară brânza sfărâmată. Apoi toarnă deasupra acestor ingrediente, compoziția de ouă cu smântână.

Pune forma de copt la cuptor și coace delicioasa budincă de conopidă cu brânză pentru 35-40 de minute, la 180 de grade Celsius. După coacere, lasă budinca să se răcească 10-15 minute, apoi o poți porționa.

Servește-o ca gustare, la micul dejun, sau chiar la una dintre mesele principale ale zilei. Porționată frumos va avea succes și pe un platou de aperitiv. Pentru a arăta mai frumos, poți decora budinca de conopidă cu verdeață.