Cât costă cozonacul de Crăciun în România? Desertul tradițional devine lux pentru mulți

Cât costă cozonacul în 2025? Analiza a sute de rețete arată diferențe uriașe între deserturile tradiționale și variantele moderne.

Pe măsură ce se apropie sărbătorile de iarnă, românii au început deja „vânătoarea” anuală după ingredientele perfecte pentru masa de Crăciun. Iar cozonacul, regele deserturilor tradiționale, rămâne și în 2025 nelipsit din casele oamenilor — însă la prețuri tot mai variate și adesea surprinzătoare.

Cât costă un cozonac în 2025?

O analiză realizată printr-o aplicație folosită de peste 2.600 de restaurante, cofetării și cafenele, care a evaluat nu mai puțin de 160.000 de rețete, dintre care 446 dedicate exclusiv cozonacului și babka, arată o piață în plină transformare. Cozonacul românesc nu mai este demult doar combinația clasică de nucă, cacao și stafide; reinterpretările moderne, ingredientele premium și rețetele dietetice schimbă complet regulile jocului.

Diferențele de preț sunt majore, în funcție de gramaj, calitatea ingredientelor și tipul de rețetă folosită:

• Cel mai ieftin cozonac descoperit în analiză:
  ✔ 80 lei pentru 1.200 g — varianta tradițională, cu ingrediente accesibile.

• Cel mai scump cozonac în 2025:
  ✔ 235 lei pentru 1.350 g, varianta keto, cu ingrediente speciale, unturi premium și îndulcitori alternativi.

• Prețul mediu pe piață:
  ✔ 120 lei pentru un cozonac de aproximativ 1.000 g.

Cât de „greu” e cozonacul? Diferențe majore în calorii

Analiza rețetelor arată că, dincolo de preț, cozonacul poate diferi enorm și din punct de vedere nutritiv:

• Cel mai dietetic cozonac analizat:
  ✔ 245 kcal/100 g, o rețetă surprinzător de „ușoară”, cu cacao și nucă, dar bine echilibrată.

• Cel mai caloric cozonac:
  ✔ 539 kcal/100 g, încărcat cu grăsimi, multă nucă, margarină și ulei.

Cozonacul reinterpretat: românii renunță la rețeta copilăriei

Dacă ani la rând nimic nu părea să înlocuiască tradiționalul cozonac cu nucă și cacao, 2025 aduce o schimbare clară în preferințele consumatorilor. Majoritatea brutăriilor și cofetăriilor raportează o creștere vizibilă a cererii pentru rețete moderne.

Printre cele mai populare variante se numără:

• cozonac cu vișine

• cozonac cu măr copt și scorțișoară

• cozonac cu zmeură sau afine

• cozonac cu ricotta

• babka reinterpretată cu fistic, caramel sau ciocolată neagră

Aceste reinterpretări atrag ingrediente premium, iar prețurile cresc în funcție de complexitatea rețetei.

Cozonacul rămâne, fără îndoială, desertul simbolic al românilor în perioada sărbătorilor. Însă în 2025, el vine într-o varietate de forme, prețuri și arome cum nu am mai avut până acum. De la tradițional la keto, de la clasic la gourmet, de la 80 la 235 de lei — oferta pentru masa de Crăciun nu a fost niciodată mai diversă.