Cât diferă sunt veganii față de vegetarieni

Progresul tehnologic și dezvoltarea culturală permit oamenilor de pe planetă să-și realizeze cât mai mult dorințele. Acest lucru se aplică și preferințelor alimentare. Se dovedește că fiecare al șaptelea locuitor al planetei nu mănâncă carne. Pot fi multe motive pentru această abordare a dietei.

Unii pur și simplu nu își pot permite, în timp ce alții încearcă să urmeze anumite considerente de moralitate sau etică. Acestea din urmă se numesc de obicei vegetarieni . Dar, în același timp, în acest mediu există multe curente diferite, uneori fundamental diferite. Cineva refuză carnea, în timp ce alții exclud laptele sau mierea din dietă. Vegetarianismul nu este chiar atât de simplu pe cât se crede. Vegani preferă o abordare ușor diferită a nutriției.

Apariția veganismului

Inițial, vegetarianismul a apărut pe baza dorinței unui grup de oameni de a renunța la mâncare din carne, pește și fructe de mare, care sunt obținute prin uciderea ființelor vii: vânătoare, pescuit etc. Prefixul „veg” înseamnă doar „respingerea cărnii”. Dar inițial laptele și ouăle au fost interzise și ele. De-a lungul timpului, adepții acestei abordări a mâncării au început să-și facă singuri niște indulgențe. În zilele noastre, vegetarianismul poate fi împărțit în mai multe categorii:

• Vegetarieni Lacto-ovo  – mănâncă orice aliment de origine animală, cu excepția cărnii, a peștilor și a fructelor de mare. Dietă lor conține ouă (nu există pui în ouă industriale), produse lactate și miere.
• Ovo vegetarieni  – se consumă numai ouă din produse animale.
• Lacto-vegetarieni  – numai laptele și produsele lactate sunt consumate din hrană animalelor.
• Veganii  sunt cei mai stricți vegetarieni care mănâncă numai alimente pe bază de plante, în cazuri foarte rare miere.

Veganii s-au dovedit a fi mai principiali, refuzând în principiu orice mâncare de origine animală. Acești oameni sunt ghidați nu numai de abordarea nutriției, ci și de principiile morale, având un respect deosebit față de lucrurile vii.

Termenul „veganism” în sine a apărut în 1944. A fost introdus de Donald Watson, un englez inspirat din ideile lui Tolstoi, în timpul înființării Societății Vegane. În definiția noii organizații, s-a afirmat în mod explicit că stilul de viață al adepților ar exclude cât mai mult posibil orice formă de exploatare și cruzime față de ființele vii.