Ce este copacul de avocado? Cum poți să cultivi propriul copac de avocado la tine în apartament.

Avocado este un fruct verde cu o textură cremoasă ce se poate prepara în zeci de feluri. Află în rândurile următoare cum poți crește un copac de avocado, dar și cum poți avea grijă de el.

Copacul de avocado este originar din Mexic și Guatemala, fructele sale au devenit rapid o prezență constantă în meniurile restaurantelor și în rețetele moderne promovate pe internet. Considerat un ingredient versatil, folosit atât în preparate culinare sofisticate, cât și în alternative sănătoase pentru gătitul acasă, avocado a devenit, în scurt timp, un simbol al alimentației echilibrate.

Beneficiile fructelor de avocado

În stare coaptă, avocado capătă o nuanță verde închis sau mov, iar în interior ascunde o sămânță mare, lemnoasă și de culoare maronie. Fiecare fruct poate atinge o greutate de până la 700 de grame, fiind considerat o sursă valoroasă de nutrienți. Printre substanțele benefice organismului nostru se numără acizii grași esențiali, potasiul, vitaminele B5, B6, C, K și E. Consumul regulat de avocado este asociat cu numeroase efecte pozitive asupra sănătății, printre care reducerea riscului bolilor cardiovasculare, menținerea greutății în limite normale și îmbunătățirea absorbției nutrienților importanți din alimentație. Studiile științifice susțin aceste beneficii, oferind avocado-ului o reputație solidă în rândul alimentelor funcționale.
Totuși, popularitatea acestui fruct a avut și un efect mai puțin favorabil: creșterea constantă a prețului. În ultimii ani, avocado s-a scumpit cu aproximativ 25%, ceea ce a determinat mulți consumatori să caute alternative mai accesibile. Una dintre opțiunile viabile este cultivarea acestui copac chiar în propriul apartament. Chiar dacă ideea poate părea dificil de realizat la prima vedere, trebuie menționat că avocado nu este un copac pretențios, iar procesul de creștere este accesibil și celor fără experiență în grădinărit.

Copacul de avocado

Pentru început, sâmburele fructului trebuie curățat cu grijă și introdus într-un pahar cu apă, fiind fixat cu trei scobitori astfel încât partea sa ascuțită să rămână orientată în sus. Paharul se așază într-un spațiu cald și luminos, dar ferit de razele directe ale soarelui. În mod normal, dezvoltarea tulpinii și a rădăcinilor se produce între două și șase săptămâni. După apariția primelor frunze, se recomandă tăierea lor pentru a stimula formarea unei coroane bogate. Când frunzele se dezvoltă din nou, planta poate fi transplantată într-un ghiveci mai mare, folosind un sol bine afânat și îmbogățit.

Îngrijirea plantei nu este complicată. Vara poate fi păstrată pe balcon, iar în sezonul rece trebuie mutată în interior, mai ales când temperatura scade sub 15 grade Celsius. Udatul se face moderat, evitând excesul de apă. Solul trebuie lăsat să se usuce între două udări, iar îngălbenirea frunzelor indică o udare în exces. Un amestec ideal de sol conține părți egale de turbă și pământ de grădină, cu un pH situat între 6 și 6,5. Pentru a menține aciditatea potrivită, se poate adăuga la suprafață un strat de scoarță mărunțită sau talaș.

Chiar dacă în mediul natural avocado poate ajunge la cinci metri înălțime, cultivat în interior, acesta rareori depășește doi metri. Când planta ajunge la aproximativ 1,5 metri, se poate tăia vârful pentru a stimula ramificarea laterală. Fructificarea are loc, de regulă, după patru sau cinci ani, mai ales dacă în apropiere există și alte plante de avocado. Totuși, pentru a grăbi apariția roadelor, se poate recurge la altoire, în momentul în care tulpina capătă grosimea unui creion, folosind o tehnică similară celei aplicate citricelor. Astfel, chiar și într-un apartament, poate fi obținut un copac roditor, cu beneficii certe pentru sănătate.