Ce este copacul de cafea? Iată ce trebuie să știi despre acest arbore

Copacul de cafea este o plantă tropicală originară din Africa, cultivată în numeroase regiuni ale lumii, în special în zonele cu temperaturi constante și precipitații abundente. Cunoscut și sub denumirea de arborele de cafea, acesta se dezvoltă la altitudini diferite, în funcție de specie, iar calitatea cafelei obținute este influențată direct de mediul de creștere. Cultura copacului de cafea necesită mai mulți ani până la prima recoltă, însă randamentul și aroma boabelor îl transformă într-o plantă de importanță economică majoră la nivel global.

Arborele de cafea face parte din familia Rubiaceae și din genul Coffea, care cuprinde aproximativ 60 de specii. Dintre acestea, Arabica este cea mai cultivată și cea mai valoroasă din punct de vedere economic, fiind utilizată atât în plantații comerciale, cât și ca plantă de interior. Dezvoltarea copacului de cafea este strâns legată de climatul tropical și subtropical, iar procesul de cultivare implică o serie de etape complexe, de la însămânțare până la recoltare.

Ce este copacul de cafea și cum se cultivă

Copacul de cafea își are originea în regiunile tropicale ale Africii, în Madagascar și în insulele Oceanului Indian. Planta se dezvoltă în special în zonele situate de o parte și alta a Ecuatorului, între 22 și 24 de grade latitudine nordică și sudică. Aceste regiuni sunt regiuni caracterizate de ploi frecvente și temperaturi medii cuprinse între 18 și 22 de grade, condițiile esențiale pentru creșterea normală a arborelui.

11:40, 16 Feb 2026

FOTO Decalcifiere espressor de cafea cu sare de lămâie – Soluție naturală, eficientă și rapidă

10:00, 08 Feb 2026

FOTO Ai băut până acum cafea verde? Dr. Laura Ene explică ce efecte incredibile are asupra organismului și gestionării greutății!

În mod normal, arborele de cafea este cultivat la altitudini cuprinse între 200 și 1200 de metri, însă există și plantații situate la aproximativ 2000 de metri. Cafeaua obținută la această altitudine este cunoscută sub denumirea de „High Grown Coffee” și este considerată superioară din punct de vedere calitativ, datorită aromei intense și gustul complex. Temperaturile mai scăzute se 11 grade pot afecta negativ producția, motiv pentru care plantațiile sunt atent amplasate.

În zonele tropicale, plantele tinere sunt protejate de vânturi puternice și ploi abundente prin culturi intercalate cu bananieri, porumb sau ricin. Aceste plante oferă atât protecție, cât și umbra necesară în perioadele cu soare puternic. În regiunile subtropicale, unde condițiile climatice sunt mai blânde, plantațiile de cafea sunt realizate sub cer deschis, fără protecții suplimentare.

Cum se dezvoltă producția de fructe

Copacul de cafea este o plantă veșnic verde, cu o formă conică, ramuri flexibile și rădăcini superficiale. Frunzele sunt de culoare verde închis, lucioase, cu margini ușor ondulate, având o lungime de până la 20 de centimetri și un aspect asemănător frunzelor de laur.

Specia Arabica poate atinge, la maturitate, o înălțime de 5-6 metri, în timp ce Robusta ajunge la 10-15 metri. În plantațiile comerciale, arborii sunt menținuți prin tăieri regulate la o înălțime de 2,5-3 metri, pentru a facilita culesul și pentru a stimula producția de fructe. Ca plantă de interior, copacul de cafea are o înălțime mai redusă, cuprinsă între 1,5 și 2,5 metri.

Înflorirea începe, de regulă, în al treilea an de la plantare, iar primele recolte apar în anul al patrulea sau al cincilea. Florile sunt albe, dispuse în ciorchini la baza frunzelor și emană un parfum intens, asemănător iasomiei sau florilor de portocal. Un element specific copacului de cafea este faptul că, pe același arbore, se pot regăsi simultan flori, fructe verzi și fructe coapte.

Fructele, cunoscute sub denumirea de „cireșe de cafea”, ajung la maturitate în 7-9 luni, culoarea acestora schimbându-se de la verde la galben, apoi la roșu deschis și, în final, la roșu-purpuriu. Un copac tânăr poate produce până la 2,5 kilograme de fructe la o recoltă, din care se obțin aproximativ 500 de grame de boabe verzi sau circa 400 de grame de cafea prăjită.

Prin urmare, copacul de cafea este o plantă tropicală originară din Africa și se dezvoltă în special în zonele situate cu temperaturi cuprinse între 22 și 24 de grade.