Ce nu vei vedea pe masa Monicăi Tatoiu de Crăciun: „Nu mai arunc mâncare”

Urmărește BZI pe Google

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Este Crăciunul, iar Monica Tatoiu a ales să-l petreacă acasă, într-un cadru liniștit, cu un meniu atent gândit și fără excese. La 68 de ani, femeia de afaceri spune că anul acesta a decis să abordeze sărbătorile cu mai multă chibzuință, renunțând la mesele încărcate doar de dragul tradiției.

Monica Tatoiu a explicat că a tratat masa de Crăciun aproape ca pe un exercițiu de bugetare: a calculat dinainte cantitățile și a ales să pregătească doar atât cât este necesar. Ideea de bază a fost simplă: să nu se arunce mâncare. În opinia ei, perioada de austeritate prin care trece societatea ar putea fi un semnal că obiceiurile trebuie schimbate, inclusiv cele legate de sărbători.

„Mai bine să rămână farfuria goală decât să arunc la gunoi”, este principiul după care s-a ghidat anul acesta.

Nu vorbește despre austeritate propriu-zisă, ci despre o formă de gândire pragmatică, pe termen scurt și lung, mai ales într-un context economic pe care îl consideră complicat pentru anii următori.

Cum arată masa de Crăciun a Monicăi Tatoiu

Meniul de Crăciun este unul clasic, dar restrâns. Pe masă se regăsesc câteva aperitive simple: felii de salam, cârnați pregătiți pe loc, urechi de porc coapte și salată de boeuf, făcută cu pui. La început, un pahar de țuică de Maramureș deschide masa, urmat de o friptură la cuptor cu piure de cartofi.

La desert, tradiția se păstrează, dar cu o reinterpretare: celebrul cremșnit al mamei este transformat într-o prăjitură inspirată din bucătăria portugheză, asemănătoare deserturilor întâlnite la Lisabona, cu aluat franțuzesc și cremă fină. Totul este completat de un vin roșu sec și, după cum spune chiar ea, de „multă conversație, fără politică”.

Crăciunul este petrecut în familie, fără planuri de plecare, în timp ce Revelionul o va prinde într-o vacanță. Monica Tatoiu este căsătorită de mulți ani cu Victor Tatoiu și are un fiu, Victor.

Cunoscută atât ca femeie de afaceri, cât și ca fost profesor de matematică, ea rămâne una dintre vocile care vorbesc deschis despre cumpătare, inclusiv atunci când vine vorba de sărbători.