Cea mai bună cremă pentru tortul de biscuiți. Ușor de făcut!

Această cremă se poate face în mai multe variante, dar cea mai populară rețetă include ingrediente de bază, cum ar fi lapte, ouă, zahăr, unt și esență de vanilie. Este o cremă delicată, care îmbină perfect savoarea dulce a biscuiților și textura fină a cremei, creând un desert apreciat de toată familia. 

Cum se face crema pentru tortul de biscuiți 

Pentru a prepara crema pentru tortul de biscuiți, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 500 ml lapte, 3 ouă, 150 g zahăr, 2 linguri de făină (pentru a îngroșa crema), 100 g unt, esență de vanilie sau esență de rom (opțional). 

Acestea sunt ingredientele de bază, însă, în funcție de preferințele personale, se pot adăuga și alte ingrediente, cum ar fi cacao, ciocolată topită sau smântână pentru frișcă, pentru a obține o cremă mai bogată sau mai aromată. 

13:53

FOTO Prăjitura Opera – Rețetă delicioasă pentru cel mai fin și sofisticat desert franțuzesc

11:56

FOTO Prăjitura Pădurea Neagră – Rețeta pentru un desert spectaculos, simplu de făcut și delicios

Începeți prin a pune laptele într-o cratiță și încălziți-l pe foc mic. Nu trebuie să-l aduceți la fierbere, ci doar să-l încălziți ușor. Într-un bol separat, bateți ouăle cu zahărul până când compoziția devine pufoasă și mai deschisă la culoare. Acest pas este esențial pentru a obține o cremă fină și aerată. 

Adăugați treptat făina în amestecul de ouă și zahăr, amestecând constant pentru a evita formarea de cocoloașe. După ce făina este bine incorporată, adăugați treptat laptele cald în compoziția de ouă, amestecând continuu. Este important ca laptele să fie cald și nu fierbinte, pentru a nu coagula ouăle. 

Puneți cratița cu amestecul obținut pe foc mic și lăsați-l să fiarbă ușor. Amestecați constant cu o lingură de lemn pentru a preveni lipirea cremei de fundul cratiței. Crema se va îngroșa treptat și va căpăta o consistență mai densă. După ce crema a ajuns la consistența dorită, opriți focul și adăugați untul și esența de vanilie (sau esența de rom). Amestecați până când untul se topește complet și crema devine fină și lucioasă. 

Lăsați crema să se răcească la temperatura camerei. Dacă doriți să evitați formarea unei pelicule la suprafața cremei, acoperiți vasul cu folie de plastic sau puneți o folie de plastic direct pe suprafața cremei, astfel încât să nu intre aerul. După ce crema s-a răcit complet, aceasta va deveni mai fermă și mai ușor de aplicat pe straturile de biscuiți. 

Asamblarea desertului 

Odată ce crema este pregătită și răcită, puteți începe să asamblați tortul de biscuiți. Pentru acest tort, veți avea nevoie de biscuiți (de obicei, biscuiți simpli sau biscuiți digestivi), care vor fi înmuiați ușor într-un sirop de zahăr sau lapte. Biscuiții înmuiați vor fi așezați într-un strat uniform pe fundul unui platou, urmat de un strat generos de cremă. Acest proces se va repeta până când se termină ingredientele, având grijă să încheiați cu un strat de cremă. Tortul va fi lăsat la frigider pentru câteva ore sau chiar peste noapte, pentru a permite crema să se întărească și biscuiții să devină moi. 

Deși rețeta de bază este delicioasă, există mai multe variante care pot adăuga un plus de savoare tortului de biscuiți. De exemplu, puteți adăuga în cremă ciocolată topită sau cacao pentru a obține o cremă de ciocolată. De asemenea, puteți adăuga smântână pentru frișcă pentru o textură mai bogată sau un strop de rom pentru un gust mai intens. Dacă doriți un tort mai fructat, puteți adăuga felii de banane sau alte fructe între straturi, oferind desertului o notă fresh. 

Această cremă fină, combinată cu biscuiți moi și aromată, este un desert perfect pentru orice ocazie. Indiferent de varianta aleasă, crema va adăuga un plus de savoare și va transforma acest tort într-un desert delicios care va încânta orice gurmand. 

Crema pentru tortul de biscuiți este un desert simplu de preparat, dar extrem de gustos și versatil.