Cea mai delicioasă rețetă de lasagna extrem de simplă de făcut, un preparat delicios inspirat din bucătăria italiană

07 iun. 2024, 15:59,
BZI.ro, în Culinar

Lasagna a fost dintotdeauna un preparat apreciat pentru savoarea sa bogată și textura sa stratificată. Deși poate părea complicat la prima vedere, lasagna este de fapt o rețetă relativ simplă de preparat, perfectă pentru o masă în familie sau o cină cu prietenii. Află în rândurile următoare cum să faci cea mai simplă rețetă de lasagna.

Există numeroase variante ale rețetei de lasagna, dar elementele principale rămân aceleași: foi de paste, sos de carne, sos bechamel și brânză. Iată o rețetă simplă de lasagna care vă va încânta cu siguranță.

Ingrediente pentru cea mai simplă rețetă de lasagna

Pentru început, trebuie să preparăm sosul de carne. Avem nevoie de următoarele ingrediente: aproximativ jumătate de kg de carne tocată de vită și porc, o ceapă tocată, doi căței de usturoi tocați, un morcov tocat, o țelină tocată, 400 de grame de roșii pasate, o lingură de pastă de tomate, jumătate de cană de vin roșu (opțional, pentru a oferi un gust mai delicios cărnii), oregano uscat, cimbru uscat și de asemenea sare și piper după gust.

Pentru sosul bechamel avem nevoie de 50 de grame de unt, 50 de grame de făină, aproximativ 500 ml de lapte, sare, piper și un ingredient puțin cunoscut: nucșoară, desigur după gust. Pentru lasagna în sine avem nevoie de 16 foi de paste lasagna, 250 de grame de brânză mozzarella rasă și Parmigiano-Reggiano rasă (opțional).

Câteva sfaturi: puteți adăuga legume la sosul de carne, cum ar fi ardei gras, dovlecei sau ciuperci. De asemenea, puteți înlocui carnea de porc cu cea de vită sau viceversa. Puteți folosi și sos de roșii gata preparat în locul roșiilor pasate. Puteți adăuga condimente suplimentare la sosul de carne, cum ar fi fulgi de ardei iute, busuioc sau rozmarin.

Cum se prepară lasagna

Pentru a prepara sosul de carne, încălziți uleiul într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa, usturoiul, morcovul și țelina și soteați până se înmoaie. Adăugați carnea tocată și gătiți, amestecând frecvent, până își pierde culoarea roz. Adăugați roșiile pasate, pasta de tomate, vinul roșu (dacă se folosește), oregano, cimbrul, sare și piper. Reduceți focul la mic și fierbeți timp de 30-40 de minute, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă.

Apoi, începeți să faceți sosul bechamel. Topiți untul într-o cratiță la foc mediu. Adăugați făina și amestecați până se formează o pastă. Adăugați treptat laptele, amestecând constant cu un tel pentru a evita formarea cocoloașelor. Fierbeți timp de 10-15 minute, amestecând constant, până când sosul se îngroașă și devine cremos. Condimentați cu sare, piper și nucșoară după gust.

După ce ați pregătit ingredientele, este timpul să asamblați lasagna, acest pas este destul de simplu. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți un vas termorezistent cu sos bechamel. Așezați un strat de foi de paste pe fundul vasului. Acoperiți cu un strat generos de sos de carne, apoi cu un strat de sos bechamel și brânză mozzarella rasă. Repetați straturile până se umple vasul, terminând cu un strat de sos bechamel și brânză.

Tot ce ne rămâne de făcut este să acoperim vasul cu folie de aluminiu și să coacem timp de 30 de minute. Îndepărtați folia de aluminiu și coaceți încă 15-20 de minute, până când lasagna este rumenită și brânza este topită și aurie.

Astfel se prepară o lasagna, un fel principal de mâncare cu o rețetă simplă și plină de gust.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *