Ciocolata cu „păr de înger”, noua stea a deliciilor de lux care cucerește lumea

Era ciocolatei „Dubai”, când opulența și rafinamentul culinar erau simbolizate de deserturi îmbrăcate în foiță de aur și infuzate cu arome exotice, pare să fi apus. Acum, în lumina reflectoarelor gastronomice, strălucește o nouă senzație dulce: „Angel Hair Chocolate”, un desert care îmbină delicatețea ciocolatei cu finețea vatei de zahăr turcești.

Această combinație surprinzătoare și spectaculoasă devine rapid vedeta deserturilor de lux, fascinând atât prin gust, cât și prin aspect.

Ingrediente și secrete de preparare

Partea extraordinară a acestui desert este că, deși pare desprins din vitrinele celor mai elegante cofetării, poate fi preparat cu ușurință și acasă. Ai nevoie de:

• 200 g de ciocolată cu lapte sau albă – în funcție de preferințe;
• 2 linguri de cremă de cocos sau lapte condensat – pentru o textură cremoasă și bogată;
• 1 lingură de unt – pentru un plus de catifelare;
• Vată de zahăr turcească (Pismaniye) – secretul texturii pufoase;
• Fistic măcinat, petale de trandafir comestibile și fulgi de cocos – pentru decor și un strop de eleganță.

RomaniaTV

Simion a FUGIT din țară, după ce a pierdut alegerile. IMAGINILE MOMENTULUI. Fotografiile au fost făcute la ora 6.00 dimineața!

Observatornews.ro

Episodul "autist", bugetarii "paraziţi" şi "nous voulons încetarea focului". Gafele care l-au costat pe George Simion

Vata de zahăr turcească, cunoscută drept „Pismaniye”, este un sortiment tradițional care se găsește în magazinele orientale sau poate fi comandată online.

Cum se prepară „Angel hair chocolate”

Topirea ciocolatei: Începe prin a topi ciocolata la bain-marie sau la microunde, în reprize de 15 secunde, amestecând constant. Când aceasta devine complet lichidă și fină, adaugă untul și crema de cocos sau laptele condensat. Amestecă bine până obții o compoziție lucioasă și omogenă.

Turnarea în formă: Pregătește o tavă tapetată cu hârtie de copt sau folosește o formă de silicon. Toarnă un strat subțire de ciocolată topită și lasă-l să se întărească ușor timp de 10 minute.

Adăugarea catei de zahăr: După ce primul strat s-a întărit parțial, așază vata de zahăr Pismaniye la mijloc, acoperind aproximativ o treime din suprafață.

Finalizarea desertului: Toarnă restul de ciocolată topită peste vata de zahăr și decorează după gust cu fistic măcinat, petale de trandafir și fulgi de cocos. Pune desertul la frigider pentru câteva ore, până se întărește complet.

Servirea: După răcire, scoate ciocolata din formă, taie în felii generoase și pregătește-te să te bucuri de un desert unic, în care crocantul ciocolatei se îmbină perfect cu finețea angelică a vatei de zahăr.

Ciocolata, în special cea neagră, nu este doar un răsfăț pentru papilele gustative, ci și un adevărat aliat pentru sănătate. Cercetările științifice demonstrează că acest ingredient minune:

• Stimulează producția de endorfine, hormonii fericirii;
• Are efecte antiinflamatorii și contribuie la îmbunătățirea circulației;
• Poate aduce beneficii asupra memoriei și capacității cognitive, mai ales la vârste înaintate;
• Ajută la menținerea unui aspect sănătos și luminos al pielii.

Un studiu realizat de University College London în 2019 a relevat faptul că persoanele care consumă ciocolată neagră de două-trei ori pe săptămână au un risc cu 70% mai mic de a dezvolta simptome depresive. În plus, pentru persoanele trecute de 60 de ani, un consum regulat de 30 g de ciocolată neagră zilnic, timp de trei luni, a dus la îmbunătățiri semnificative ale memoriei verbale.