Cum faci cea mai bună supă cremă de conopidă. Masă sănătoasă și plină de vitamine

Supa cremă de conopidă este o rețetă simplă, sănătoasă și delicioasă, care poate fi preparată rapid și este potrivită pentru orice moment al zilei.

Conopida, o legumă bogată în vitamine și minerale, este vedeta acestei supe, având o textură delicată și un gust subtil, care se potrivește perfect cu aroma cremoasă obținută prin mixarea ingredientelor.

Rețetă de supă cremă de conopidă

Ingrediente: 1 conopidă medie, 1 ceapă mare, 2 căței de usturoi, 2 cartofi (opțional, pentru o textură mai cremoasă), 1 litru de supă de legume sau apă, 3-4 linguri de ulei de măsline, sare și piper după gust, 100 ml de smântână de gătit (opțional, pentru un gust mai bogat), 1 linguriță de nucșoară (opțional, pentru un plus de savoare), pătrunjel proaspăt, pentru decor.

Începe prin a curăța și tăia legumele. Conopida se desface în bucățele mici, ceapa se toacă mărunt, iar usturoiul se zdrobește. Dacă optezi pentru cartofi, aceștia trebuie curățați și tăiați în cuburi mici pentru a se fierbe mai rapid.

12:43

FOTO Cocktail Manhattan – Rețeta clasică pentru o băutură rafinată și memorabilă, de încercat măcar o dată!

12:07

FOTO Broccoli pane – Rețetă simplă, rapidă și delicioasă

Într-o oală mare, adaugă uleiul de măsline și încălzește-l la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul tocate și călește-le pentru 2-3 minute, până când devin translucide și își eliberează aroma. Acest pas este esențial pentru a da supelor o bază de gust mai adâncă și mai bogată.

După ce ceapa și usturoiul s-au înmuiat, adaugă buchețelele de conopidă și cartofii tăiați. Amestecă bine pentru a combina legumele, lăsându-le câteva minute la călit, pentru a intensifica gustul.

Fierberea legumelor

Adaugă supa de legume (sau apă, dacă preferi o variantă mai ușoară) în oală, astfel încât să acopere legumele. Lasă să fiarbă la foc mic pentru aproximativ 20-25 de minute sau până când conopida și cartofii devin moi și ușor de pătruns cu furculița.

După ce legumele au fiert, folosește un blender vertical sau un blender clasic pentru a transforma legumele fierte într-o cremă fină. Dacă supa este prea groasă, poți adăuga mai multă supă de legume sau apă, până ajungi la consistența dorită.

După ce supa a fost bine mixată, adaugă smântână pentru gătit (dacă dorești o supă mai cremoasă) și amestecă bine. Asezonează cu sare, piper și nucșoară după gust. Dacă îți place un gust mai puternic, poți adăuga și alte condimente, precum cimbru sau curry.

Pentru un gust mai intens, poți prăji conopida la cuptor pentru câteva minute înainte de a o adăuga în supă. Acest lucru va adăuga o notă de dulceață și fumuriu supei. Dacă vrei o variantă vegană, poți înlocui smântâna cu lapte de cocos sau cu smântână vegetală. Poți îmbogăți supa cu alte legume, precum morcovi sau țelină, pentru un gust mai complet.

Supa cremă de conopidă este o rețetă versatilă și ușor de pregătit, perfectă pentru zilele răcoroase sau pentru o masă rapidă și sănătoasă. Cu ingrediente simple, dar pline de savoare, această supă poate fi personalizată în funcție de gusturile fiecăruia, oferind o gustare reconfortantă și hrănitoare pentru întreaga familie.