Cum să faci aprovizionarea în perioada de carantină sau izolare la domiciliu?

Urmărește BZI pe Google

Adaugă-ne ca sursă preferată în Google

Sfaturi de la nutriţionistul Corina Gramescu privind alimentaţia din această perioadă. Iată ce ne recomandă ea:

„Cum să faci aprovizionarea în perioada asta dacă vrei să mănânci totuși sănătos?

– paste integrale, de năut și de linte
-orez brun, porumb dulce, conserve de soia, năut, linte, fava, chia, hrișca, fulgi de ovăz, quinoa și psyllium
-pâine necoapta, congelată.
-cartofi dulci, cartofi normali, ceapă

Carbohidrații sunt foarte importanți pt că ţin de foame, dar în această perioadă în care suntem mai curând statici, ei nu trebuie să depășească 40% din caloriile noastre, dacă vrem să nu ieşim din criza Covid și deprimați și cu kilograme în plus. Porţia de pâine/orez/paste la o masă de dimineața sau prânz nu ar trebui să depășească 50 de g, deci nu ai nevoie de kilograme întregi de orez și paşte. nu ţin nici de foame și nici nu îți dau cine știe ce energie.

Cum să faci aprovizionarea în perioada de carantină sau izolare la domiciliu?

-conserve de roșii, zacusca, diferite legume
-legume proaspete pt max o săptămâna (nu rezistă mai mult în frigider) și fructe
-legume și fructe congelate

Legumele și fructele sunt carbohidrați cu absorbție lentă și trebuie să reprezinte cantitatea majoritară de mâncare pe care o consumăm. Pe lângă carbohidrații simpli, cei complecşi ne ajuta să avem energie, o digestie sănătoasă și un sistem imunitar puternic . Ai nevoie de vreo 200 de g de legume la o masă, deci aici ar trebui să fie grosul cumpărăturilor tale.

-nuci, semințe crude, unt, untura, ulei – cam 20-30 de g de nuci și 10-15 g de ulei e porţia de grăsimi.

Grăsimile sunt foarte importante în corpul nostru, trebuie să acopere cam 25% din caloriile noastre zilnice și este important să consumăm cu pregadere grăsimi vegetale neprocesate – nuci, avocado- și grăsimi sănătoase -peste gras, unt bio clarifiat.

Cum să faci aprovizionarea în perioada de carantină sau izolare la domiciliu?

-oua
-carne de vită, porc, pui , conserve de peşte
-peste congelat
-lactate după preferința

Proteinele sunt esențiale pt menținerea unei stări bune de sănătate, ele trebuie să acopere 25-35% din caloriile noastre și trebuie să vină și din surse vegetale , nu doar cele animale (năut, linte, fava, soia) . Asigură-te că mănânci măcar 100 g de carne/peşte la o masă şi protéine végétale în completare, pentru o masă sănătoasă şi îndestulătoare.

-filtru de apă – nu are sens să cari sticle de apă, mai bine investești într-un filtru de apă de bună calitate și astfel eviţi să poluezi suplimentar planeta

-alimente pt diverse pofte – ciocolată, alcool, dulceața, prăjituri în cantitate moderată – o dată pe săptămâna e chiar recomandat să îți oferi un răsfăț, mai ales în perioadele astea grele. 50-100 de g pe săptămână e mai mult decât suficient pentru acoperirea poftelor. Alcoolul nu ar trebui să depășească 2-3 pahare pe săptămâna. Chiar dacă aparent te ajuta să te relaxezi, în realitate accentuează anxietatea și , pe fondul unei stări generale proaste, poate da dependentă sau poate agrava stările emoționale negative.

Încearcă atât cât poți să gătești, nu face risipă de alimente și cumpăra responsabil produse alimentare. Aveți grijă de voi!”