Foi de plăcintă cu brânză dulce și cu stafide – Rețetă clasică, delicioasă și foarte ușor de făcut

Aromată și fragedă, o plăcintă de foi cu brânză dulce și cu stafide este ideală pentru ocaziile speciale sau pentru un moment de răsfăț cu ceva dulce.

Această plăcintă este un desert clasic din bucătăria românească, foarte ușor de făcut și cu adevărat delicios.

Iată cum să faci foi de plăcintă cu brânză dulce și cu stafide

Pentru această rețetă vei avea nevoie de 1 pachet de foi fine de plăcintă, de 1 kg de brânză dulce de vaci, de 5 ouă, de 200 grame de zahăr tos, de 20 grame de zahăr vanilat, de 110 grame de stafide, de 6 lingurițe de rom sau orice alt alcool foarte aromat, de coaja rasă de la o portocală sau de la o lămâie întreagă, de puțin unt topit și de sare după gust.

Pune într-un bol stafidele și romul și lasă-le deoparte pentru câteva minute, astfel încât să se hidrateze fructele. Într-un alt bol, sparge ouăle și adaugă vanilia, zahărul și un praf de sare, apoi mixează totul pentru câteva minute, până la omogenizare.

Adaugă apoi brânza de vaci foarte bine scursă de zer, apoi stafidele hidratate și coaja de portocală sau lămâie. Mixează pentru câteva minute, până la omogenizare. Unge apoi cu unt fiecare foaie de plăcintă, apoi așează câte o foaie în tava pregătită.

14:02

FOTO Brioșe Red Velvet – Rețetă simplă și delicioasă, ideală pentru ocaziile speciale

16:00, 07 Dec 2025

FOTO Prăjitura „O noapte la Veneția” – Rețeta pentru un desert elegant, ideal pentru orice ocazie specială

Suprapune 4 foi bine unse la baza tăvii și pune peste ele o parte din compoziția de brânză. Pune din nou o foaie, apoi un strat de brânză. Repetă procesul până când termini ingredientele, păstrând câteva foi pentru a le așeza pe deasupra.

Unge foile cu untul rămas și dă prăjitura la cuptorul preîncălzit la 170 de grade pentru aproximativ 40-45 de minute. Înainte de a o tăia, este important să o lași să se răcorească. Află cum poți face și o plăcintă cu carne și ciuperci.

De ce merită să încerci acest preparat?

Această plăcintă este un desert tradițional, ce a rămas constant în preferințele românilor, indiferent de vârstă. Gustul este unul echilibrat, între dulce și fin acrișor, iar textura este crocantă la exterior și cremoasă la interior. De asemenea, și simplitatea ingredientelor o fac o alegere ideală pentru orice ocazie.

Plăcinta este adesea asociată cu sărbătorile de familie sau cu mesele de duminică. Această combinație de ingrediente creează o umplutură bogată și hrănitoare, iar foile subțiri oferă un contrast plăcut de texturi. În funcție de preferințe, se pot adăuga și mai multă coajă de lămâie sau puțină esență de vanilie, pentru a accentua aromele.

Această rețetă poate fi preparată atât cu foi de plăcintă din comerț, cât și cu foi de casă, rulate manual. Ambele variante sunt delicioase și au farmecul lor. Cele din comerț sunt foarte rapide și practice, iar cele făcute în casă aduc un plus de autenticitate și de gust.

În ambele cazuri, este ideală pentru a fi servită la cafea, la micul dejun sau ca și gustare pe timpul zilei, pentru întreaga familie. Chiar și cei mai puțin experimentați pot obține o plăcintă gustoasă, fără mult efort. Rețeta poate fi personalizată și adaptată în funcție de ingredientele disponibile.

O plăcintă de foi cu brânză dulce și cu stafide este ideală pentru orice moment, datorită usurinței cu care se prepară și gustului său deosebit.